Wie man Hähnchen im Bräter backt
Ein Elektro-Bräter mit Arbeitsplatte kann für vielbeschäftigte Köche eine große Bequemlichkeit sein. Sie können es für zusätzliche Kochkapazitäten während der Ferienmahlzeiten oder Familienfeiern verwenden oder als Alternative zu Ihrem normalen Ofen zum Braten von Hühnern oder anderen Mahlzeiten. Der Aufsatzröster heizt Ihre Küche nicht so viel wie ein normaler Ofen und brät einen Vogel genauso effektiv.
Ein kleines gebratenes Huhn auf einem Schneidebrett. (Bild: loooby / iStock / Getty Images)Schritt 1
Stellen Sie das Brätergestell in die Pfanne Ihres Roasters, legen Sie die Pfanne in Ihren Bräter und stecken Sie es in die Steckdose. Stellen Sie die Temperatur auf 350 Grad Fahrenheit ein und erwärmen Sie den Bräter mit aufgesetztem Deckel für 15 bis 20 Minuten.
Schritt 2
Trocknen Sie das Hähnchen innen und außen mit sauberen Papiertüchern ab und würzen Sie es nach Belieben mit Salz und Pfeffer oder anderen aromatisierenden Zutaten. Legen Sie das Hähnchen auf den Rost des Bräter und setzen Sie den Deckel auf.
Schritt 3
Braten Sie das Hähnchen so lange an, bis es eine lebensmittelechte Innentemperatur von 160 F erreicht, wenn Sie es mit einem Sofort-Thermometer testen. Hühner mit einem Gewicht von 3 bis 5 Pfund benötigen etwa 13 bis 15 Minuten pro Pfund, um diesen Punkt zu erreichen, während große Bräter bis zu 18 Minuten pro Pfund benötigen können.
Schritt 4
Entfernen Sie die Kochpfanne mit zwei Ofenhandschuhen oder Pads vom Bräter und legen Sie sie auf ein Handtuch oder einen Untersetzer. Lassen Sie den Vogel 10 bis 15 Minuten ruhen, nehmen Sie ihn aus dem Bräter und schnitzen Sie ihn.
Dinge, die du brauchen wirst
Papiertücher
Salz und Pfeffer oder andere Gewürze nach Wunsch
Sofort ablesbares Thermometer
Ofenhandschuhe oder Pads
Handtuch oder Untersetzer
Spitze
Der Bräter hält Feuchtigkeit in seinem Deckel, so dass Ihr Huhn feucht bleibt, seine Haut jedoch nicht braun und knusprig wird. Wenn Sie eine knackige Haut zu schätzen wissen, überführen Sie das Hähnchen in Ihren normalen Ofen und bräunen Sie es einige Minuten bei 450 F an.
Die meisten Hühner benötigen eine Kochzeit von 2 bis 2 1/2 Stunden im Bräter. Testen Sie den Garvorgang erst gegen Ende dieser Zeit, da Bräter auf der Arbeitsplatte nicht so schnell auf ihre Kochtemperatur zurückkehren können wie herkömmliche Öfen.
Wenn Sie den Bräter auf 375 F vorheizen und ihn dann auf 350 F herunterdrehen, kann sich die Garzeit um einige Minuten verkürzen.
