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    Wie man einen Kuchen mit Reismehl backt

    Braun- oder Weißreismehl kann als glutenfreie Alternative zu Weizenmehl verwendet werden. Wenn Sie einen Kuchen mit Reismehl backen, verwenden Sie am besten weißes Reismehl, so Lisa Lewis, Ph.D. Verschiedene Marken von weißem Reismehl unterscheiden sich jedoch in ihrer Textur, wobei einige körniger als andere sind. Möglicherweise müssen Sie experimentieren, um eine Marke aus weißem Reismehl zu finden, deren Weichheit dem typischen Allzweckmehl ähnelt.

    Backzutaten in einer Glasschüssel. (Bild: VizzPhotography / iStock / Getty Images)

    Schritt 1

    Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.

    Schritt 2

    Sprühen Sie die beiden Kuchenformen mit einer leichten Beschichtung mit Antihaft-Backspray.

    Schritt 3

    Margarine, Zucker und Eier in einer Schüssel vermischen, bis alles gut vermischt ist.

    Schritt 4

    Reismehl, Kartoffelmehl, Tapiokamehl, Guarkernmehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.

    Schritt 5

    Gießen Sie die Milch in einen Messbecher und mischen Sie den Vanilleextrakt hinein.

    Schritt 6

    Fügen Sie die Mehl- und Milchmischungen allmählich der Eimischung hinzu, verwenden Sie eine niedrige Geschwindigkeit in Ihrem Mixer und wechseln Sie zwischen Mehl und Milch. Mischen Sie einfach bis alles gut vermischt ist.

    Schritt 7

    Löffeln Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen. Backen Sie ungefähr 30 Minuten lang oder bis der Kuchen hellbraun ist und bei leichtem Druck in der Mitte zurückspringt. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann auf dem Rost abkühlen, bis er vollständig abgekühlt ist.

    Dinge, die du brauchen wirst

    • Zwei runde Kuchenform (8 Zoll)

    • Antihaft-Backspray mit Mehl

    • Zwei Schüsseln

    • Messbecher

    • Elektrischer Mixer

    • 6 EL. Margarine

    • 1 Tasse Zucker

    • 2 Eier

    • 1 Tasse Reismehl

    • 6 EL. Kartoffelstärke-Mehl

    • 2 EL. Tapiokamehl

    • 1 Teelöffel. Guarkernmehl

    • 1/4 TL Backpulver

    • 1/4 TL Backsoda

    • 1/4 TL Salz-

    • 3/4 Tasse Milch oder kaseinfreier Milchersatz mit 2 TL. Zitronensaft

    • 1 Teelöffel. Vanilleextrakt