Wie man einen Kuchen mit Apfelmus anstelle von Öl backt

Verwenden Sie Apfelmus, um das Öl in einem Kuchenrezept zu ersetzen, und Sie reduzieren die Menge an Fett und Kalorien im Endprodukt. Es ist tatsächlich möglich, jede Art von Fruchtpüree wie Pflaume oder Birne anstelle des Öls in einem Kuchenrezept zu verwenden, aber Apfelmus mit seinem milden Geschmack ist das Püree, das am häufigsten beim Backen verwendet wird. Wenn Sie das Öl in einer Torte nicht durch Apfelmus ersetzt haben, machen Sie einen Testlauf vor einem großen Ereignis, z. B. einem Geburtstag, wenn Sie sich auf eine perfekt gebackene Torte verlassen möchten.

Eine Frau und ihre Tochter backen. (Bild: 4774344sean / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Folgen Sie dem Rezept für Ihren Kuchen. Ersetzen Sie das Öl durch die gleiche Menge Apfelmus. Wenn zum Beispiel für das Rezept 1 Tasse Öl erforderlich ist, verwenden Sie stattdessen 1 Tasse Apfelmus. Verwenden Sie ungesüßte Apfelmus, um das Öl in einem Kuchenrezept zu ersetzen, um zu vermeiden, dass dem Kuchen zu viel Zucker hinzugefügt wird.

Schritt 2

Kombinieren Sie die trockenen Zutaten und die flüssigen Zutaten in separaten Schüsseln und mischen Sie die nassen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten, damit die Zutaten ohne Klumpen zusammenkommen.

Schritt 3

Fügen Sie ein bisschen mehr Gewürze und Gewürze zu Ihrem Kuchen hinzu, als das ursprüngliche Rezept verlangt; Der Ersatz von Öl durch Apfelmus kann die anderen Aromen in Backwaren stumpf machen.

Schritt 4

Überprüfen Sie den Kuchen oft, während er backt. Erwarten Sie, dass der Kuchen schneller als normalerweise kocht, wenn Sie etwas Öl durch Apfelmus ersetzt haben. Wenn sich die Seiten des Kuchens von der Pfanne lösen, ist der Kuchen fertig.

Spitze

Lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, wenn Sie eine Kuchenmischung verwenden. Prüfen Sie, ob das Rezept alternative Anweisungen für die Zubereitung eines fettarmen Kuchens enthält, der Tipps zum Ersetzen des Öls durch Apfelmus enthalten kann.

Machen Sie Ihre eigene Apfelmus, indem Sie frische Äpfel dämpfen und pürieren.

Warnung

Behalten Sie den Kuchen im Auge und nehmen Sie ihn aus dem Ofen, sobald er fertig ist. Kuchen, die anstelle von Öl mit Apfelmus gebacken werden, sind tendenziell trockener als Kuchen mit mehr Fett.

Verwenden Sie keine Apfelmus, um Butter in einem Kuchen zu ersetzen. Andernfalls wird die Konsistenz des Kuchens nicht richtig ausfallen. Verwenden Sie ein anderes Rezept, das nach Öl verlangt, wenn Sie das Fett durch Apfelmus ersetzen möchten.