So vermeiden Sie Soggy Pizzateig

Selbst gemachte Pizza riecht nach Selbstversorgung und der Möglichkeit, für Ihre Familie zu sorgen. Wenn Sie es mit Ihren Lieblingsspitzen beladen, ist es ein kulinarischer Genuss, der auf die Anforderungen Ihrer Familie zugeschnitten ist. Wenn alles gut geht, werden Sie wahrscheinlich begeisterte Kritiken bekommen. Aber wenn etwas schief geht und die Kruste matschig wird, haben Sie vielleicht das Gefühl, dass Ihre harte Arbeit umsonst war. Lösen Sie Probleme mit aufgeweichtem Pizzateig, indem Sie einige einfache Richtlinien befolgen.

Hände mit einem Nudelholz, um Pizzateig vorzubereiten. (Bild: martiapunts / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Legen Sie die Pizzapfanne oder den Stein auf eine Ofenplatte, während Sie den Ofen vorheizen. Nehmen Sie die Pfanne oder den Stein aus dem Ofen und legen Sie den Pizzateig auf die heiße Pfanne, bevor Sie die Beläge hinzufügen. Dies setzt den Teig fest und verhindert, dass er Feuchtigkeit von den Belägen aufnimmt.

Schritt 3

Eine dünne Schicht Pizzasauce auf den Teig verteilen. Sie sollten den Teig durch die Pizzasauce sehen können. Verwenden Sie etwa 1/4 Tasse Pizzasauce, um eine 10 bis 12 Zoll große Pizza herzustellen. zu viel Sauce macht Pizzateig matschig.

Schritt 4

Saute Gemüse, die viel Feuchtigkeit enthalten, wie Zucchini und Pilze, in ein wenig Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dadurch wird verhindert, dass Feuchtigkeit aus dem Gemüse in den Pizzateig gelangt und matschig wird. Legen Sie die Gemüse beiseite.

Schritt 5

Braunes Fettfleisch wie Hackfleisch oder Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Lassen Sie das Fett vom Fleisch ab, um Feuchtigkeit zu entfernen und legen Sie das Fleisch beiseite.

Schritt 6

Frische Käsesorten wie Mozzarella in ein Sieb geben und mit Papiertüchern leicht andrücken, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.

Schritt 7

Gemüse und Fleisch über der Pizzasauce anrichten und mit Käse belegen. Wenn Ihre Familie eine beladene Pizza bevorzugt, fügen Sie ein wenig von allem hinzu, aber reduzieren Sie die Menge, die Sie verwenden. Pizzas, die mit Toppings hoch gestapelt sind, können in der Mitte nicht vollständig kochen, wodurch eine matschige oder teigige Kruste entsteht.

Schritt 8

Die Pizza backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse etwa 15 bis 20 Minuten sprudelt. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie fünf Minuten lang ruhen, bevor Sie sie schneiden.

Dinge, die du brauchen wirst

• Pizzapfanne oder Stein

• Pizza Soße

• Toppings

• Pfanne braten

• Sieb

• Papiertücher

• Topflappen

Warnung

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Pizza aus dem Ofen nehmen. Verwenden Sie Topflappen oder Handschuhe, um Verletzungen zu vermeiden.