Wie viel Lachs pro Woche aufgrund von Quecksilber?

Obwohl einige Menschen Bedenken hinsichtlich des Quecksilbergehalts in Lachs und anderen Fischen haben, überwiegen laut MayoClinic.com die gesundheitlichen Vorteile bei weitem die möglichen Risiken einer Exposition gegenüber Kontaminanten. Große Fische, darunter Schwertfisch, Königsmakrelen und Haie, haben einen höheren Quecksilbergehalt als kleinere Fische, da sie größere Mengen an kleineren Fischen fressen und höhere Konzentrationen der Schadstoffe sammeln.

Lachs bietet herzgesunde Vorteile. (Bild: olgna / iStock / Getty Images)

Omega-3-Potenzial

Omega-3-Fettsäuren, die mehrfach ungesättigten Fette in Lachsen und anderen Fischarten, einschließlich Hering, Thunfisch und Heilbutt, können den Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen senken. Die Fettsäuren reduzieren Entzündungen im Körper und Blutkreislauf. Entzündungen schädigen die Blutgefäße und verursachen schließlich eine Herzerkrankung. Sie können Ihrem Herzen helfen, indem Sie zwei oder mehr Mal pro Woche Lachs in Ihre Mahlzeit einbeziehen.

Genug bekommen

Die American Heart Association empfiehlt, pro Woche mindestens zwei Portionen Fisch zu essen, insbesondere Omega-3-reiche Fische. Eine Portionsgröße beträgt ca. 3 Unzen. Also mindestens 6 Unzen bekommen. Lachs pro Woche bietet herzgesunde Vorteile. Menschen, die nicht genügend Fisch essen, insbesondere solche mit Herzerkrankungen, sollten ihren Arzt über die Einnahme von Fischöl-Ergänzungsmitteln mit Omega-3-Fettsäuren befragen.

Vorsichtsmaßnahmen

Frauen, die schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen, und Kinder unter 12 Jahren haben eine höhere Anfälligkeit für Toxine bei Fischen. Sie sollten ihre Fischmengen auf nicht mehr als 12 oz beschränken. eine Woche und nicht mehr als 6 Unzen. von Thunfischkonserven pro Woche. Sie sollten keinen Schwertfisch, Makrelen, Haie oder Fische mit hohem Quecksilbergehalt essen.

Gesunder Ersatz

Lachs ist ein gesunder Ersatz für Fleisch und Geflügel mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten. Gesättigtes Fett erhöht den Cholesterinspiegel. Die mehrfach ungesättigten Fette in Lachsen und anderen Omega-3-reichen Fischen können das LDL („schlechtes“ Cholesterin) senken, das auf den Arterien Plaque bildet, das den Blutfluss zum Herzen stört und zu einer Herzerkrankung führt. Lachs und Hering gehören zu den Fischen mit den meisten Omega-3-Fettsäuren.

Fisch-Diät

Inuit Eskimos in der kanadischen Arktis haben eine große Menge an Omega-3-reichen Fischen. Laut dem Medical Center der University of Maryland neigen sie dazu, Triglyceride oder Fette im Blut zu reduzieren. Überschüssige Triglyceride tragen zu Herzerkrankungen bei. Die Inuit Eskimos haben auch hohe HDL-Cholesterinwerte. HDL, bekannt als das „gute“ Cholesterin, befreit den Blutstrom von überschüssigem Cholesterin und gibt es der Leber ab. Omega-3-Fettsäuren können eine Rolle bei der Verbesserung von Stimmungen spielen, um Erkrankungen wie Depressionen, Hyperaktivitätsstörungen oder ADHS zu lindern. Die Wirksamkeit von Fischöl in diesen Bereichen wird jedoch weiter untersucht.