Wie viel Koffein enthält Instantkaffee?

Du brauchst deine morgendliche Tasse von Joe und manchmal brauchst du sie schnell. Instantkaffee ist eine schnellere Alternative zu frisch gebrühtem Kaffee. Alles, was Sie zur Zubereitung einer Tasse benötigen, ist heißes Wasser, um das koffeinhaltige Granulat aufzulösen. Im Allgemeinen enthält Instantkaffee weniger Koffein als gebrühten Kaffee.

Hersteller sprühen oder gefriergetrockneten Kaffeeextrakt zu Instant-Kaffee. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)

Wie es gemacht wird

Die Hersteller verwenden heißes Wasser, um aus gemahlenen gerösteten Kaffeebohnen einen Kaffeeextrakt herzustellen. Das Sprühen des Extrakts mit heißer Luft in einem hohen Tank bewirkt, dass er laut der Website von Coffee and Health schnell trocknet. Das andere übliche Verfahren beinhaltet das Gefriertrocknen von Kaffeeextrakt zur Herstellung von Instantkaffee. Sprühtrocknung, auch Lufttrocknung genannt, führt zu Instant-Kaffeepulver. Beim Gefriertrocknungsprozess werden beim Zuschneiden der Kaffeekristalle Granulate erzeugt. Die Hersteller verpacken Instantkaffee in Gläsern oder in Sachets - Päckchen, die Teebeuteln ähneln, die für eine Tasse oder einen Topf Instantkaffee portioniert werden.

Koffeingehalt

Instant-Kaffee, der auch löslichen Kaffee genannt wird, weil er sich in Wasser auflöst, enthält durchschnittlich 93 Milligramm Koffein in einer zubereiteten 8-Unzen-Portion, so das Center of Science im öffentlichen Interesse. Der Koffeingehalt in einer 8-Unzen-Tasse Instantkaffee liegt zwischen 27 und 173 Milligramm. Die gleiche Menge an regelmäßig gebrühtem Kaffee enthält durchschnittlich 133 Milligramm Koffein mit einem Bereich von 102 bis 200 Milligramm. Die Art der Kaffeebohnen und die Zubereitungsmethoden beeinflussen den Koffeingehalt im Kaffee.

Was macht der Ruck mit deinem Körper?

Koffein in Instantkaffee bietet einen stimulierenden Effekt, der die Wachsamkeit verbessern und die körperliche Aktivität steigern kann. Für gesunde Erwachsene scheint das Trinken von Kaffee laut der Harvard School of Public Health keine ernsthaften Gesundheitsrisiken zu haben. Durch den Konsum von Instantkaffee oder mit einem Papierfilter gebrühten Kaffee wird die Einnahme von Cafestol, einem Bestandteil des Kaffees, der den LDL-Cholesterinspiegel erhöht, reduziert, so Dr. Rob van Dam von der Harvard School of Public Health. Hohe LDL-Cholesterinwerte können zu Herzerkrankungen beitragen.

Zusätzliche Kaffeevorteile

Vorläufige Studien weisen darauf hin, dass ein moderater Kaffeekonsum - 400 Milligramm Koffein pro Tag - mit niedrigeren Raten von Typ-2-Diabetes in Verbindung steht, wie aus einem 2009 veröffentlichten Überblick in "Diabetology and Metabolic Syndrome" hervorgeht. Eine 8-Unzen-Portion normaler Instantkaffee enthält fast 7 Milligramm Magnesium, und Magnesium spielt beim Blutzuckermanagement eine Rolle. Der Magnesiumgehalt kann ein Faktor sein, um die Insulinresistenz zu verhindern, so die Studie von 2009.

Wann abschneiden?

Koffein durchquert die Plazenta und erreicht den Fötus, der es viel langsamer abbaut als ein Erwachsener. Schwangere Frauen sollten Koffein auf ein niedriges Niveau beschränken, z. B. eine Tasse täglich, rät die Harvard School of Public Health. Wenn Sie unter Zittern, Schlafstörungen, erhöhter Anspannung oder Angst leiden, verringern Sie die Einnahme von Instantkaffee und anderen Koffeinquellen. Koffein kann Medikamente beeinflussen. Fragen Sie Ihren Arzt bezüglich Ihrer Koffeinaufnahme.