Wie viel Brot brauche ich jeden Tag?

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) fällt Brot in die Getreidegruppe. Diese Gruppe umfasst alle Lebensmittel auf der Grundlage von Weizen, Gerste, Hafer oder anderen Getreidesorten. Andere Getreidespeisen, wie Nudeln oder Haferflocken, gelten als Brotersatz im Verhältnis 1: 1. Das USDA gibt im Allgemeinen tägliche Empfehlungen für Getreidefutter statt speziell für Brot. Sie brauchen kein Brot, um gesund zu bleiben; Jedes Getreide kann Ihre Bedürfnisse erfüllen.

Ein Brotlaib umgeben von Weizen auf einer Holzoberfläche. (Bild: Shaiith / iStock / Getty Images)

Tägliche Getreidesorten

Die Anzahl der Getreidesorten, die Sie pro Tag benötigen, hängt von Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität ab. Im Allgemeinen empfiehlt das USDA, dass mäßig aktive Frauen zwischen 19 und 50 Jahren sechs Portionen pro Tag und Frauen über 50 fünf Portionen zu sich nehmen. Mäßig aktive Männer zwischen 19 und 30 Jahren benötigen acht Portionen, Männer zwischen 31 und 50 Jahren benötigen sieben und Männer über 50 benötigen sechs. Kinder und Jugendliche benötigen weniger Portionen als Erwachsene. Diejenigen, die an anstrengenden Aktivitäten teilnehmen, brauchen mehr. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt zusammen, um einen optimalen Ernährungsplan zu erstellen, insbesondere wenn Sie unter gesundheitlichen Beschwerden oder anderen besonderen Überlegungen leiden.

Vollkorn

Ganze Körner, die alle Teile des Kornkorns enthalten, enthalten die meisten Nährstoffe und die meisten gesundheitlichen Vorteile aller Getreideprodukte. Vollkornprodukte umfassen Vollkornbrot und Naturreis. Das USDA empfiehlt, dass Sie für mindestens die Hälfte Ihres Brots oder anderer Getreidespeisen Vollkornprodukte zu sich nehmen. Raffinierte Produkte werden gemahlen, um Kleie und Keime zu entfernen. Zu den raffinierten Getreidesorten gehören Weißbrot und Weißreis. Angereicherte Körner sind veredelte Produkte mit zusätzlichen Nährstoffen. Wählen Sie nach Möglichkeit angereichertes und nicht nur raffiniertes Brot und andere Körner.

Serviergröße

Eine Scheibe Brot ist eine einzelne Portion, aber nicht alle Scheiben sind gleich. Wenn Sie Kohlenhydrate oder andere Nährstoffe zählen, lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch. Zum Beispiel enthalten einige Brotmarken 12 Gramm Kohlenhydrate pro Scheibe, während andere 18 Gramm enthalten. Ebenso enthält etwas Brot mehr Zucker oder mehr Zucker.

Nährstoffe im Brot

Brot und andere Getreideprodukte enthalten Vitamine der B-Gruppe, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die B-Vitamine regulieren den Stoffwechsel und das Nervensystem. Mineralien wie Eisen und Magnesium verbessern das Immunsystem und halten den Sauerstoffgehalt im Blut aufrecht. Ballaststoffe sind wichtig für die Darmgesundheit. Nehmen Sie eine große Auswahl an Brotprodukten und anderen Getreidesorten in Ihre Ernährung auf, um Ihre Nährstoffvorteile zu maximieren.