Wie viele Kalorien sind in einer gebackenen Süßkartoffel?

Süßkartoffeln sind die essbaren, unterirdischen Wurzeln der Süßkartoffelrebe mit brauner Haut und süß schmeckendem, hellorangeem Fruchtfleisch. Backen ist eine beliebte Zubereitungsmethode. Eine gebackene Süßkartoffel ist fettarm und eine gesunde Quelle für Kalorien und Nährstoffe.

Gebackene Süßkartoffel. (Bild: Elena Schweitzer / iStock / Getty Images)

Kalorien

Eine mittelgroße, gebackene Süßkartoffel hat einen Durchmesser von ungefähr 5 cm und eine Länge von 5 cm. Es wiegt 114 Gramm und liefert insgesamt 103 Kalorien.

Inhalt

Dieselbe mittlere gebackene Kartoffel enthält ungefähr 24 g Kohlenhydrate mit 3,8 g Ballaststoffen und 7,39 g Zucker. Es enthält auch 2,29 Gramm Protein, weniger als 1 Gramm Gesamtfett und 41 Milligramm Natrium.

Nährstoffe

Eine mittlere Süßkartoffel ist eine reichhaltige Vitamin A-Quelle und liefert 1096 Mikrogramm dieses Nährstoffs. Es enthält auch einige andere essentielle Nährstoffe, darunter die Vitamine B-6, C, E, K, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folat und Pantothensäure sowie zahlreiche Mineralien wie Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Kupfer , Mangan und Selen.