Wie lange können Sie Hähnchenreste essen?

Das Essen von Essensresten spart Zeit und Geld, aber Lebensmittel verderben, wenn Sie es zu lange im Kühlschrank lassen. Im Allgemeinen können gekühlte Hühnerreste drei bis vier Tage gefressen werden. Die richtige Lagerung und Handhabung von Speiseresten ist jedoch notwendig, um gefährliches Bakterienwachstum zu verhindern.

Brathähnchen auf Teller (Bild: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Gekühlte Reste

Gekochtes Hähnchen, Hühnerbrühe, Brathähnchen, Hühnersuppe, Hühneraufläufe und gekochte Hühnerreste aus einem Restaurant oder Convenience-Store können laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten drei bis vier Tage sicher gekühlt werden. Der übrig gebliebene Hühnersalat und das Hühnchenfleisch mit Deli-Scheiben bleiben drei bis fünf Tage im Kühlschrank.

Gefrorene Reste

Übrig gebliebenes gekochtes Hähnchen, Brathähnchen und Restaurant oder Convenience-Store-Hühner halten sich etwa vier Monate im Gefrierschrank. Verwenden Sie gefrorene Hühnerbrühe oder Bratensoße innerhalb von zwei bis drei Monaten und essen Sie gefrorene Hühnerauflauf oder Suppe innerhalb von vier bis sechs Monaten. Hähnchen können auf unbestimmte Zeit gefressen werden, solange Ihr Gefrierschrank unter 0 Grad F bleibt. Mit der Zeit kann jedoch die Qualität abnehmen. Außerdem sollten Sie Hühnersalat nicht einfrieren, wenn er Mayonnaise enthält, und sicherstellen, dass die Hühnerschalen sorgfältig verpackt sind, um eine Verbrennung im Gefrierschrank zu vermeiden.

Überreste sicher lagern

Sehr heiße und kalte Temperaturen hemmen das Bakterienwachstum, aber Bakterien wachsen schnell, wenn Hühnchen und anderes Geschirr abkühlen. Verschiedene Arten von gefährlichen Bakterien wachsen auf Hühnern, darunter Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni und Listeria monocytogenes. Verhindern Sie das Wachstum von Bakterien, indem Sie heiße Hühnerschalen sofort in den Kühlschrank oder den Gefrierschrank stellen - lassen Sie sie nicht auf der Theke abkühlen - und trennen Sie große Speisen in kleinere Behälter, um sie schneller zu kühlen.

Überlegungen

Man kann nicht erkennen, ob Hühnerreste ein gefährliches Bakterienwachstum aufweisen, indem man sie betrachtet, riecht oder schmeckt. Salmonellen und andere Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, werden nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten als pathogene Bakterien bezeichnet. Bakterien, die den Geschmack, den Geruch oder das Aussehen von Lebensmitteln beeinflussen, werden als Verderbsbakterien bezeichnet. Wenn Ihre Hühnerreste zum Beispiel einen schlechten Geruch entwickeln, haben sie wahrscheinlich Verderbsbakterien. Verderbliche Bakterien machen Sie wahrscheinlich nicht krank, aber nicht nachweisbare pathogene Bakterien können Sie sehr krank machen.