Wie verdaut der Körper Milch?
Nicht jeder Körper ist für Milch gemacht. Mit zunehmendem Alter nimmt die körpereigene Laktaseproduktion ab. Ein wichtiges Enzym, die Laktase, verdaut den Laktosezucker in Milch und anderen Milchprodukten. Eine Person hat mehr oder weniger Laktase als die andere. Manche Menschen erleben einen so starken Rückgang der Laktase, dass der Konsum von Milch unangenehm und sogar schmerzhaft ist, was zu Magen-Darm-Beschwerden führt.
Nicht jeder Körper kann Laktose in Kuhmilch verarbeiten. (Bild: Stacey Newman / iStock / Getty Images)Tiermilch
Menschen sind anders als viele andere Tiere auf der Erde, indem sie die von anderen Tieren produzierte Milch trinken. Aber nicht jede Milch ist gleich - verschiedene Tiere produzieren Milch mit unterschiedlichen Nährstoffen und Verbindungen. Laktose ist ein Zucker in der Milch, den nicht alle Menschen verarbeiten können. Die Milchmenge in der Milch variiert je nach Tier. Ziegenmilch beispielsweise hat weniger Laktose als Kuhmilch.
Verdauungsprozess
Der Verdauungsprozess beginnt im Mund, wo sich Ihr leicht saurer Speichel mit Milch verbindet und beginnt, ihn abzubauen. Wenn Sie die Milch schlucken, wandert sie die Speiseröhre hinunter und in den Magen. Magensäfte im Magen bauen die Milch weiter ab und töten alle lebenden Bakterien. Der Magen schickt die Milch dann in den Dünndarm, wo Nährstoffe wie Aminosäuren, Eiweißbausteine und Fettsäuren, Fettbausteine, aufgenommen werden. Materialien, die nicht für Energie oder Ernährung aufgenommen werden, werden in den Dickdarm geschoben, als Fäkalien verarbeitet und durch das Rektum freigesetzt. Abfallflüssigkeiten - Wasser, das unerwünschte Stoffe transportiert - füllen die Blase und werden als Urin freigesetzt.
Rolle von Lactase
Laktase ist ein Schlüsselenzym bei der Verdauung von Laktose. Der Dünndarm produziert Laktase. Wenn Ihr Körper nur eine geringe Menge Laktase produziert, haben Sie eine sogenannte Laktoseempfindlichkeit. Sie können Laktose in kleinen Mengen Milch und anderen Milchprodukten haben, aber wenn Sie zu viel konsumieren, verspüren Sie Schmerzen und Unbehagen. Wenn der Dünndarm keine Laktose verarbeitet, wandert er in den Dickdarm, wo Bakterien den Zucker fermentieren und Kohlendioxid produzieren. Das Ergebnis ist Gas, Blähungen, Krämpfe und Durchfall.
Laktoseintoleranz
Laktoseintoleranz ist eine häufige Erkrankung. Laut einem Artikel aus "USA Today" vom September 2009 können 60% der Weltbevölkerung die Laktose nicht in tierischer Milch verarbeiten. Forscher vermuten, dass die Fähigkeit, tierische Milch zu trinken, eine Anpassung ist, die in verschiedenen Gesellschaften auf der ganzen Welt unterschiedlich schnell erfolgt ist. Während die meisten Menschen nordeuropäischer Abstammung Kuhmilch trinken können, berichten fast keine amerikanischen Ureinwohner über die Fähigkeit, Laktosezucker zu verarbeiten.
