Wie verdicke ich die Soße vom Schmorbraten?

Das einzige, was besser ist als eine dicke, saftige Scheibe des Schmorbratens ist eine dicke, saftige Scheibe des Schmorbratens mit einer reichhaltigen Bratensauce darüber. Um diese Bratensauce zuzubereiten, müssen Sie die in der Pfanne verbliebenen Säfte vom Schmorbraten eindicken. Sie müssen die übergesalzene, pulverisierte Sauce nicht im Laden kaufen. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Mehl, Wasser, ein Sieb und Salz und Pfeffer, um die fleischige Bratensauce zu kreieren, nach der Sie sich sehnen.

Schritt 1

Nehmen Sie den Schmorbraten aus dem Bräter und legen Sie ihn auf einen Teller.

Schritt 2

Stellen Sie einen Topf in die Spüle und setzen Sie das Sieb über den Topf. Gießen Sie langsam die Fleischtropfen aus der Bräter in das Sieb. Restliche Fleischstücke im Sieb entsorgen.

Schritt 3

Erhitzen Sie den mit Fleisch getropften Topf bei mittlerer Hitze auf Ihrem Herd. Wenn das Tröpfchen zu dampfen beginnt, fügen Sie das Mehl einen Esslöffel hinzu und rühren Sie es, bis jeder Esslöffel integriert ist. Wenn Sie fertig sind, sollte die Sauce keine Klumpen haben.

Schritt 4

Drehen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und rühren Sie ständig, bis die Bratensoße die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren mit dem Schmorbraten.

Dinge, die du brauchen wirst

• Fleisch tropft aus der Bräterpfanne

• Sieb

• Kochtopf

• 6 EL. Mehl

• Schneebesen

• Salz und Pfeffer abschmecken