Wie lagere ich Kokosöl?
Kokosöl schmilzt bei 76 Grad Fahrenheit und ist damit eines der wenigen Speiseöle, das im Laufe des Jahres häufig den Status ändert, da die Lufttemperatur in den Innenräumen schwankt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es weniger haltbar ist als andere herkömmliche Speiseöle. Kokosnussöl ist länger haltbar als fast jedes andere Speiseöl und erfordert keine besondere Lagerungsbehandlung und eignet sich für die Lagerung bei Raumtemperatur für bis zu zwei Jahre.
Kokosöl ist nur eines von vielen natürlichen Produkten, die aus der Kokosnuss gewonnen werden. (Bild: varin36 / iStock / Getty Images)Kokosnussöl-Lagerung
Kokosnussöl eignet sich hervorragend für die Lagerung von Regal- oder Vorratsschränken für bis zu zwei Jahre. Abhängig von der Innentemperatur und der Jahreszeit kann dies bedeuten, dass es sich entweder um eine Flüssigkeit oder einen Feststoff handelt. Sie können Kokosnussöl im Kühlschrank aufbewahren, aber es ist schwierig und schwieriger zu verwenden. Die Lagerung der Pantry eignet sich am besten zum Schöpfen und Verteilen. Der mehrmalige Übergang zwischen einem festen und einem flüssigen Zustand beeinträchtigt die Qualität nicht und verkürzt die Haltbarkeit von Kokosnussöl.
Lagerbehälter für Kokosnussöl
Kokosnussöl wird entweder in einem Glas- oder Kunststoffbehälter verkauft. Glas ist die beste Option, da keine Gefahr des Auswaschens in das Öl besteht. Achten Sie bei Kunststoffbehältern darauf, dass BPA-frei ist, um zu vermeiden, dass schädliche Verbindungen in Ihr Kokosnussöl gelangen. Während Kokosnussöl beim Kochen hohen Temperaturen standhält, sollte es nicht in direktem Sonnenlicht gelagert werden, insbesondere wenn es in einem Plastikbehälter verpackt ist.
Lagerung von Kokosnussöl
Wenn Sie viel Kokosnussöl verwenden, können Sie beim Kauf großer Mengen viel Geld sparen. Diese großen Behälter mit Kokosnussöl werden oft in 5-Pfund-Mengen verkauft und erfordern eine gewisse Vorbereitungsarbeit, um richtig gelagert zu werden. Sie müssen zuerst das gesamte Öl in einem großen Topf schmelzen, um eine vollständige Mischung von Öl und Ballaststoffen zu ermöglichen. Von dort können Sie das Kokosnussöl in kleinere, lebensmittelechte Behälter zur Lagerung portionieren. Quarts und Pints sind die üblichste Speichergröße. Für Einzelportionen ist es zeitsparend, Kokosnussöl in eine Eiswürfelschale zu gießen und die einzelnen Würfel im Kühlschrank oder Gefrierschrank zu entnehmen und zu lagern.
Kokosöl verwenden
Kokosöl, das von einigen Naturliebhabern als gesundes Fett angeboten wird, ist eine minimal verarbeitete Hochtemperatur-Alternative zu anderen Fetten und kann für die meisten Koch- und Backzwecke verwendet werden. Kokosnussöl wird auf den Philippinen, den meisten Pazifikinseln und Indien zum Kochen produziert und verwendet.
