Wie mache ich Essig & Olivenöl-Dressing?
Egal, ob Sie einen Salat bestellen oder zu Hause einen Salat zubereiten, Sie können die klassische Balsamico-Vinaigrette genießen. Wenn Sie eine kalorienarme Diät befolgen, ist dieses Dressing möglicherweise nicht die beste Wahl. Ein traditionelles Essig-Öl-Dressing enthält etwa 200 Kalorien pro 2 EL. Servieren und es ist kein fettarmer Verband; 99 Prozent seiner Kalorien stammen vom Fett. Wenn Sie Ihr eigenes Produkt herstellen, können Sie jedoch das Verhältnis von Öl zu Essig ändern, um dieses Dressing gesünder zu machen. Sie wissen auch genau, welche Zutaten Ihr Dressing enthält.
Ein Bohnensalat mit hausgemachtem Dressing. (Bild: -difa- / iStock / Getty Images)Schritt 1
Messen Sie 4 EL. der Essigsorte, die Sie verwenden möchten, und gießen Sie sie in eine Karaffe oder ein Glas. Normalweiß, Apfelwein und Balsamico-Essig sind drei häufig verwendete Typen. In Gourmet-Läden und Reformhäusern finden Sie Reisessig, Champagneressig und Fruchtessige.
Schritt 2
Olivenöl in die Karaffe geben.
Schritt 3
Schließen Sie den Deckel der Karaffe und schütteln Sie den Behälter, um Öl und Essig zu mischen. Wie Öl und Wasser trennen sich Essig und Öl kurz nach dem Mischen.
Schritt 4
Fügen Sie das Dressing zu Ihrem Salat oder bevorzugten Gericht hinzu.
Dinge, die du brauchen wirst
4 EL. Essig
Messlöffel
1 Tasse Olivenöl
Messbecher
Karaffe oder Glas mit einem Top
Spitze
Sie können den Geschmack Ihres Salatdressings ändern, indem Sie Kräuter-Olivenöl verwenden. Verwenden Sie den gleichen Anteil der beiden Zutaten oder verringern Sie die Ölmenge, um den Kaloriengehalt zu reduzieren.
Sie können den Kaloriengehalt dieses Verbandes reduzieren, indem Sie einen Teil des Öls durch Wasser ersetzen.
Erweitern Sie ein einfaches Essig-Öl-Dressing mit trockenem Senf, Parmesan, frischen Kräutern oder Gewürzen.
Wenn Sie Essig und Öl im Kühlschrank aufbewahren, nehmen Sie ihn einige Minuten vor dem Servieren heraus. Die Mehrheit der Pflanzenöle erstarrt oder trübt sich im Kühlschrank. Wenn Sie jedoch Leinsamenöl verwenden, bleibt Ihr Essig- und Ölsalatsoße klar, wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Warnung
Ihr Aufbewahrungsbehälter benötigt ein sicheres Oberteil, da Sie den Essig-Öl-Verband jedes Mal neu mischen müssen, wenn Sie ihn benötigen.
Die Zugabe von Zucker zu Ihrem Essig- und Öl-Dressing kann den Geschmack verbessern, erhöht aber auch den Kaloriengehalt. Es ist besser, stattdessen mit der Menge und der Art des Essigs zu experimentieren, bis Sie das Gleichgewicht gefunden haben, das zu Ihren Gaumen passt.
