Wie werden Kohlenhydrate in Fett umgewandelt?

Kohlenhydrate liefern Energie für den Körper und machen sie zu einer der Hauptkomponenten der Ernährung. Die meisten Menschen sollten 40 bis 60 Prozent ihrer gesamten Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich nehmen, berichtet MedlinePlus. Wenn Sie jedoch mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen, als Sie verbrennen, können sich diese zusätzlichen Kalorien in Fett umwandeln und werden im Körper gespeichert. Die Umwandlung von überschüssigen Kohlenhydraten in Fett ist ein komplexer Vorgang und tritt in erster Linie auf, wenn Sie häufig zu viele Gesamtkalorien in Ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen.

Kohlenhydrate liefern leicht zugängliche Energie und können als einfach oder komplex eingestuft werden. (Bild: Jamie Grill / Hemera / Getty Images)

Kohlenhydrate bevorzugt zerlegt

Da der Körper Kohlenhydrate nur in begrenzten Mengen speichern kann, ist er unter normalen Bedingungen die Hauptbrennstoffquelle für den Körper. Einfache Kohlenhydrate wie Zucker, Süßigkeiten und Sirupe werden in Glukose zerlegt, die in Ihrem Blutkreislauf freigesetzt und zur Energiegewinnung verwendet wird. Komplexe Kohlenhydrate wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Vollkornbrot und Getreide benötigen aufgrund ihrer komplexen Strukturen länger zum Zerfall. Der Körper verwendet ein Enzym, Amylase, um sowohl einfache als auch komplexe Kohlenhydrate in einfache Glukose zur Energiegewinnung abzubauen.

Gespeicherte Kohlenhydrate

Wenn Sie mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen, als zur Energiegewinnung verbrannt werden, speichert Ihr Körper Überschüsse in Form von Glykogen. Glykogen ist kein Fett, sondern eine Art kompakte Glukose, die entweder in Ihren Muskeln oder in der Leber gespeichert wird. Da der Blutzuckerspiegel sinkt, wenn Sie einige Stunden nicht gegessen haben, bieten die Glykogenvorräte im Körper bei Bedarf einen Energieschub. Leber und Muskeln können nur eine geringe Menge Glykogen speichern. Wenn Sie also mehr Kohlenhydrate als nötig aufnehmen, wandelt Ihr Körper die überschüssigen Kohlenhydrate in Fett um.

Kohlenhydrate in Fett umgewandelt

Tat-Gewebe ist eigentlich dafür verantwortlich, überschüssige Kohlenhydrate in Fettzellen umzuwandeln. Der Umwandlungsprozess findet statt, wenn Fett- oder Fettgewebe aus Glukose eine Verbindung bildet, die als Acetyl-CoA bekannt ist. Acetyl-CoA-Moleküle werden dann miteinander verbunden, um Triglyceridmoleküle zu bilden, eine Art Fett, das entweder gespeichert oder in den Blutstrom abgegeben werden kann. Da die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett mehr Energie erfordert, verwendet Ihr Körper die Verwendung von Kohlenhydraten bevorzugt als Energiequelle oder speichert sie als Glykogen.

Triglyceridverwendungen

Triglyceride können entweder aus Fetten oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung hergestellt werden, aber dieses Molekül macht den Großteil des Fettes in Ihrem Körper aus. Wenn die Energiespeicher zur Neige gehen, fängt der Körper an, Triglyceride abzubauen, um Energie zu gewinnen. Triglyceride werden von Ihrer Leber wieder in Glukose umgewandelt, wenn Sie keine ausreichenden Kalorien eingenommen haben oder während des Trainings. Ein niedriger Triglyceridspiegel ist zwar nicht gefährlich, aber zu viele in Ihrem Blutkreislauf erhöhen das Risiko für Herzkrankheiten. Um die Umwandlung von Kohlenhydraten aus der Nahrung in Fett zu vermeiden, begrenzen Sie die Menge an einfachen Zuckern, die Sie essen, und holen Sie die Mehrheit Ihrer Kohlenhydrate aus komplexen Quellen wie frischem Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten.