Hot Sauces & Gewichtsverlust
Heiße Sauce - ob klassische Essigsauce mit Cayennepfeffer oder eine exotischere Mischung aus Habaneros und Früchten - verleiht Ihrer Mahlzeit Schwung. Da heiße Saucen Aroma hinzufügen, ohne den Kaloriengehalt eines Gerichts signifikant zu erhöhen, können sie Ihnen helfen, Ihre Gewichtsabnahme-Ziele zu erreichen, indem Sie die Kalorienzufuhr niedrig halten. Sie können vorgefertigte scharfe Saucen verwenden oder zu Hause selbst kochen. Heiße Soße enthält Capsaicin, was einige Vorteile beim Abnehmen haben kann, obwohl noch weitere Forschung erforderlich ist.
Eine große Schüssel mit scharfer Sauce. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Fügt Geschmack mit wenigen Kalorien hinzu
Scharfe Sauce ist von Natur aus kalorienarm, eine Portion von 1 Esslöffel enthält nur 3 Kalorien. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, verwenden Sie heiße Sauce anstelle eines kalorienreicheren Würzmittels wie Butter, um den Geschmack und die Tiefe in einer Schüssel zu erhöhen. Eine 1-Esslöffel Butterportion hat 102 Kalorien. Der Ersatz von Butter durch heiße Sauce dreimal in der Woche kann zu einem Kaloriendefizit führen, das über ein Jahr zu einem Gewichtsverlust von 4,4 Pfund führen kann. Um ein Pfund Körpergewicht zu verlieren, ist ein Defizit von 3.500 Kalorien erforderlich.
Erhöht den Stoffwechsel
Das "Journal der Vereinigung Amerikanischer Gesellschaften für experimentelle Biologie" veröffentlichte 2013 eine Studie über die Auswirkungen von Capsaicin auf die Gewichtsabnahme. Die Forscher fanden heraus, dass regelmäßiger Verzehr von Capsaicin zu einem erhöhten Sättigungsgrad führte, wodurch weniger Kalorien verbraucht wurden. Darüber hinaus erhöhte Capsaicin den Energieverbrauch der Teilnehmer an der Studie und führte zu einem erhöhten Stoffwechsel. Die Forscher schlussfolgerten, dass scharfe Speisen, wie heiße Soße, dazu beitragen können, übermäßiges Essen zu verhindern und Ihrem Körper mehr Kalorien und Fett zu verbrennen.
Hilft Fett zu verbrennen
Eine 2014 erschienene Ausgabe von "Progress in Drug Research" stellte fest, dass Personen mit einer Diät mit hohem Capsaicin-Gehalt eine geringere Wahrscheinlichkeit hatten, Fettleibigkeit zu entwickeln, und dass Capsaicin auch die Fettverbrennungsrate erhöht. Dies war insbesondere der Fall, wenn Capsaicin eine Stunde vor dem Training mit mäßiger Intensität als Ergänzung eingenommen wurde, da das Capsaicin die natürlichen Fettverbrennungsmechanismen des Körpers erhöhte. Die Forscher schlussfolgerten, dass Capsaicin als Teil einer regulären Diät dazu beitragen kann, das Risiko von Fettleibigkeit zu verhindern oder zu reduzieren, indem es den Körperfettanteil und das Risiko einer Gewichtszunahme senkt. Weitere klinische Forschung ist jedoch noch erforderlich.
Eine heiße Sauce auswählen und verwenden
Verschiedene Chilischoten haben aufgrund ihres Capsaicingehaltes unterschiedliche Wärmemengen. Je heißer die Chilischote ist, desto heißer ist die letzte heiße Sauce. Grundlegende scharfe Saucen, wie solche, die mit zerdrückten roten Paprikas hergestellt werden, fügen Hitze mit nur einem leichten Pfeffergeschmack hinzu, während andere Paprika, wie Ancho-Chilischoten, Süße und Rauchigkeit hinzufügen, aber nur ein wenig Wärme. Sie können heiße Sauce als Marinade für Fleisch anstelle von anderen Zutaten wie Öl oder Butter verwenden, und Sie können sie sogar mit Rühreiern verwenden, um reichhaltig zu werden und fast fettfrei zu schmecken. In anderen Fällen sollten Sie die Möglichkeit erhalten, scharfe Soße zu alltäglichen Lebensmitteln wie Hamburger und Salatdressing hinzuzufügen, um den vollen gesundheitlichen Nutzen von Capsaicin zu erhalten.
