Histamineffekte beim Trinken von Wein

Wenn Sie nach dem Trinken von Wein allergieartige Symptome entwickeln, kann eine Histamin-Intoleranz auftreten. Wenn Sie ein Gläschen Wein trinken, kann dies zu Atemnot, Niesen, Flush, Kopfschmerzen und Hautausschlägen führen, wenn Sie an Histamin leiden, so die Auckland Allergy Clinic. Histamin ist eine im menschlichen Körper erzeugte Chemikalie, die auch in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken vorkommt. Die meisten Menschen können das Histamin in Wein, Bier und anderen Lebensmitteln verstoffwechseln. Wenn Sie jedoch intolerant sind, führt das Histamin im Wein zu Nebenwirkungen.

Reife Frau trinkt ein Glas Weißwein (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Allergie oder Intoleranz

Obwohl Histamin-Intoleranz allergieartige Symptome hervorruft, ist die Nebenwirkung keine Allergie. Eine allergische Reaktion ist das Ergebnis einer Fehlfunktion des Immunsystems, die eine chemische Kettenreaktion im gesamten Körper auslöst, während Intoleranz die Unfähigkeit ist, bestimmte Inhaltsstoffe in einem Lebensmittel oder Getränk zu verdauen oder zu absorbieren, so Histamine.com. Histamin ist die primäre Chemikalie, die während einer allergischen Reaktion in Weichteilen gebildet wird, aber es ist nur das Ergebnis bestimmter Antikörper, die sich während einer Allergie entwickeln. Histaminintoleranz ist keine allergische Reaktion, da Ihr Immunsystem nicht an den auftretenden Symptomen beteiligt ist.

Histamin in Wein

Eine 2001 von der Auckland Allergy Clinic durchgeführte Studie ergab, dass 22 von 28 Teilnehmern allergieartige Symptome entwickelten, nachdem sie ein Glas Wein getrunken hatten. Rotwein enthält wesentlich mehr Histamin als Weißwein. Weißwein enthält zwischen 3 und 120 Mikrogramm Histamin pro Glas, während Rotwein zwischen 60 und 3.800 Mikrogramm Histamin pro Glas enthält.

Histamin-Ergebnisse

Da Ihr Körper das im Wein enthaltene Histamin nicht verstoffwechseln kann, steigen die Histaminwerte in Ihrem Körper. Histamin hilft in niedrigen Dosen, den Körper gegen Infektionsorganismen zu schützen, aber zu viel Histamin führt zu Entzündungen in Weichteilen wie Lunge, Nasengängen und Haut. Histamin führt auch dazu, dass sich Ihre Muskeln zusammenziehen, was dazu führen kann, dass sich innerhalb weniger Minuten asthmatische Symptome entwickeln, nachdem Sie ein Glas Wein getrunken haben.

Auswirkungen auf die Atemwege

Wenn der Histaminspiegel in Ihrem Atmungssystem ansteigt, kann es zu Atemnot, Brustschmerzen, Engegefühl in der Brust, Atemnot und Atemnot kommen. Keuchen ist ein hoher Ton, der durch die Luftröhre erzeugt wird, der durch einen eingeschränkten Luftstrom entsteht. Das Keuchen wird gewöhnlich von einem ständigen Husten begleitet. Ihre Nasengänge können anschwellen, wodurch Ihre Atmungsaktivität durch Ihre Nase eingeschränkt wird. Dies kann zu Sinus-Druck, Kopfschmerzen, Zärtlichkeit im Gesicht und Verstopfung der Nasennebenhöhlen führen.

Andere Effekte

Sie können auch juckende Augen, kratzende Kehle, Niesen und Hautrötung entwickeln. Häufige Verdauungssymptome können Blähungen, Bauchschmerzen, Krämpfe, Durchfall, Erbrechen und Übelkeit sein. Hautreaktionen umfassen Nesselsucht, Hautrötungen, Entzündungen und Ekzeme in einigen Fällen.