Himalayan Steinsalz Nutzen für die Gesundheit

Himalaya-Steinsalz ist wegen seiner unverwechselbaren hellrosa Farbe auch als rosa Steinsalz bekannt. Das in Pakistan abgebaute Himalaya-Steinsalz ist ein natürlich vorkommendes Salz, das reich an Mineralien ist. Himalayasalz kann als große Blöcke geerntet werden, z. B. zum Kochen von Platten oder zur Herstellung von Steinsalzlampen, oder es kann in mittlere und kleine Stücke zerkleinert werden. Es kann auch zu Hause in einer Salzmühle gemahlen werden, um damit zu kochen, ähnlich wie normales Meersalz.

Ein hölzerner Scooper gefüllt mit Steinsalz. (Bild: travellinglight / iStock / Getty Images)

Hoher Mineralgehalt

Laut Dr. Helen Smith vom Auckland Holistic Centre ist der hohe Mineralstoffgehalt des Himalayasalzes der Grund, warum viele Menschen davon ausgehen, dass es zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat. Dr. Smith gibt an, dass ein natürliches Salz wie Himalayan günstig mit Kochsalz verglichen wird, das mit Chemikalien und Trennmitteln behandelt wird. Neben Natrium enthält das Himalayasalz hohe Mengen an Phosphor, Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Zink, Selen, Kupfer, Brom, Zirkonium und Jod. Alle diese Mineralien kommen von Natur aus vor, so dass der Mineralstoffgehalt sowohl im Steinsalz-Format als auch mit den kleineren Körnern des Himalaya-Salzes verfügbar ist.

Eine natürliche Natriumquelle

Himalaya-Steinsalz ist ein natürliches Salz, das reich an Natrium ist, was für die korrekte Funktion Ihres Körpers unerlässlich ist. Neben der Regulierung des Blutvolumens und des Blutdrucks unterstützt Natrium die Nerven, Informationen zu übertragen, wird bei Muskelkontraktionen verwendet und ist für zahlreiche Herzfunktionen erforderlich. Während Natrium natürlich in vielen Lebensmitteln verfügbar ist, wird es am häufigsten als Salzzusatz in der amerikanischen Diät aufgenommen. Die empfohlene Tageshöchstgrenze für Natrium liegt bei gesunden Erwachsenen bei 2.300 Milligramm, bei Patienten mit Herzkrankheiten in der Vorgeschichte bei 1.500 Milligramm, über 51 oder bei Afroamerikanern.

Gefahren von zu viel Natrium

Die Mehrheit der Amerikaner bekommt zu viel Natrium in ihrer Ernährung, weshalb der Konsum von zu viel Himalayasalz trotz seines hohen Mineralstoffgehalts gesundheitsschädlich sein kann. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung kann zu einer Reihe gesundheitlicher Komplikationen führen, darunter Herzinsuffizienz, Osteoporose, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck. Laut der Colorado State University ist Natrium in großen Mengen in verarbeiteten Lebensmitteln und Konservierungsmitteln enthalten und wird häufig am Esstisch reichlich zugesetzt, um Speisen zu würzen.

Verwenden Sie es beim Kochen

Himalaya-Steinsalz kann zum Kochen verwendet werden, entweder in ganzen Stücken oder für feines Würzen. Aufgrund ihrer größeren Größe eignen sich Himalaya-Steinsalzstücke am besten für Suppen, Eintöpfe und Saucen, bei denen sie sich aufgrund des hohen Flüssigkeitsgehalts leicht auflösen lassen. Himalaya-Steinsalz kann auch mit einem Mörser und Pistill oder einer Salzmühle gemahlen werden, um kleinere Körner zu erzeugen. Um Ihren Natriumverbrauch zu kontrollieren, messen Sie die Menge an Salz, die Sie verwenden. Ein Viertel Esslöffel Salz enthält 500 Milligramm Natrium pro Portion.