Gesundheitsrisiken beim Essen von Sardinen

Es ist bekannt, dass ölhaltiger Fisch aufgrund seiner herzgesunden essentiellen Fettsäuren viele gesundheitliche Vorteile hat. Ein schneller und bequemer Weg, um Ihre fetthaltigen Fischquoten zu erreichen, ohne zu kochen, besteht darin, eine Dosenart wie Sardinen zu ergattern. Während dies gesunde Optionen sind, besteht die Möglichkeit, dass Sie es übertreiben und zu viele Sardinen essen, was einige Probleme aufwerfen kann.

Ein Teller Sardinen mit Zitronenbeilage. (Bild: puspi / iStock / Getty Images)

Nachricht an Merkur

Eine potenzielle Gefahr, die mit dem regelmäßigen Verzehr von Fisch verbunden ist, ist die Gefahr, zu viel Quecksilber zu sich zu nehmen. Diejenigen, die besonders auf ihre Einnahme von Quecksilber achten müssen, sind schwangere Frauen und Frauen, die schwanger werden möchten, warnt die Food Standards Agency. David Evers, Exekutivdirektor des Biodiversity Research Institute, weist darauf hin, dass selbst eine relativ geringe Quecksilberaufnahme die Gesundheit einer Person schädigen kann.

Gute Nachrichten

Während bestimmte Fische wie Hai, Marlin und Schwertfisch einen höheren Quecksilbergehalt aufweisen, werden Sardinen zu den niedrigsten Quecksilber enthaltenden Fischen gezählt. Die American Pregnancy Association empfiehlt, dass schwangere Frauen und diejenigen, die eine Schwangerschaft planen, ihre Einnahme auf zwei 6-Unzen-Portionen pro Woche beschränken sollten. Für sonst gesunde Menschen sollte eine höhere Aufnahme kein Problem sein.

Kampf gegen BPA

Bisphenol A ist eine Chemikalie, die in einigen Dosen und Flaschen der Lebensmittel, die Sie essen, enthalten ist. Dr. Jen Landa, Chief Medical Officer von BodyLogicMD, sagt, dass BPA das Tumorwachstum erhöht und auch das Risiko für Diabetes, Herzinfarkt und Brustkrebs erhöhen könnte. Um BPA zu vermeiden, sollten Sie am besten nach Sardinen suchen, die in BPA-freien Dosen geliefert werden, oder frische Sardinen auswählen.

Nutzen Vs. Negative

Die Gesundheitsrisiken, die mit dem Verzehr von Sardinen verbunden sind, sind relativ gering im Vergleich zu den Vorteilen, die mit dem Verzehr von Sardinen verbunden sind. Sardinen sind reich an gesunden Omega-3-Fetten, die Entzündungen reduzieren und die Entwicklung des Gehirns von Säuglingen unterstützen können. Die Richtlinien der American Heart Association empfehlen, mindestens zwei 3,5-Unzen-Portionen ölhaltigen Fisch wie Sardinen pro Woche zu sich zu nehmen.