Gesundheitsrisiken von Peperoni
Heißer oder roter Pfeffer stammt von zerstoßenen Peperoni. Der Bestandteil, der heißen Pfeffer seinen Biss gibt, ist Capsaicin, ein Extrakt aus Paprika. Studien im Cedars-Sinai Medical Center legen vorläufig nahe, dass Capsaicin für die Gesundheit von Vorteil ist und möglicherweise dazu beiträgt, Prostatakrebs zu bekämpfen. Wenn heißer Pfeffer gegessen und nicht als Ergänzung zubereitet wird, kann dies zu mehreren Irritationen führen.
Der Verzehr von heißem Pfeffer ist für die meisten Menschen unbequemer als gefährlich. (Bild: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)Mundprobleme
Bevor Capsaicin an Ihr System gelangen kann, muss es an Ihrem Mund vorbeigehen, und es kann dort eine Vielzahl von Problemen verursachen. Es ist ätzend auf Schleimhäute und kann Ihre Geschmacksknospen buchstäblich verbrennen. Um das Brennen im Mund zu reduzieren, empfiehlt das Health System der University of Michigan, eine Banane zu sich zu nehmen. Um zu vermeiden, dass sich Schleimhäute verbrennen, waschen Sie die Hände mit Essig, nachdem Sie heiße Paprikaschoten berührt haben. Tragen Sie, wenn möglich, Handschuhe, wenn Sie mit Capsaicin umgehen.
Verdauungsprobleme
Die Hitze des Capsaicins kann zu Reflux und Sodbrennen führen, wenn der Pfeffer Ihren Magen erreicht und dort mit der Säure interagiert. Dies kann auch zu Übelkeit führen. Capsaicin hatte einst einen unverdienten Ruf als Ursache von Geschwüren, aber die Forschung hat gezeigt, dass es zwar Geschwürschmerzen verschlimmern kann, es aber nicht dazu führt, dass sich Geschwüre entwickeln. Wenn heißer Pfeffer in Ihr System eindringt und wieder austritt, kann dies zu schmerzhaften, brennenden Durchfällen führen. Je mehr Sie essen, desto wahrscheinlicher ist dies.
Asthma
In ausreichend hohen Mengen kann scharfer Pfeffer einen Angriff bei Asthmatikern auslösen, indem er Luftwege zu Spasmen führt. Dies kann potenziell gefährlich sein, wenn Sie keinen Inhalator oder keine Medikamente in der Nähe haben. Sie sollten sich von heißem Pfeffer fernhalten, wenn Sie anfällig für Bronchialprobleme sind. Wenn Sie jedoch überrascht sind und versehentlich etwas essen, das heißen Pfeffer enthält, können Antihistaminika manchmal helfen.
Unfälle
Nicht alle Probleme mit heißem Pfeffer sind auf den Verzehr zurückzuführen. Wenn Sie es zum Kochen verwenden und sich in Ihren Augen befinden, kann das Ergebnis äußerst schmerzhaft sein und Ihre Augen könnten stark reißen. Vermeiden Sie es, sie zu reiben, wenn Sie mit Capsaicin-Produkten arbeiten. Die Verwendung von Handschuhen kann nützlich sein, da sich heißer Pfeffer auf der Haut befinden kann, was zu unangenehmen stechenden Sonnenbrandreaktionen führen kann.
Empfehlungen
Wenn Sie eine hohe Portion heißer Pfeffer zu sich nehmen und Unbehagen verursachen, essen Sie etwas Absorbierendes wie Brot. Ihr erster Instinkt besteht darin, Wasser zu schlucken, aber dies wird nur das Capsaicin im gesamten Mund verteilen und seinen Weg in den Magen beschleunigen. Sobald Sie es gegessen haben, gibt es wenig mehr, was Sie tun können, um die Nebenwirkungen zu mildern, bis sie Ihr System passieren. Wenn Sie es auf Ihre Haut bekommen, entfernen Sie es mit Wasser oder Essig. Durch Betäubung von Salben, wie sie z. B. gegen Zahnschmerzen über dem Ladentisch gekauft werden, kann das Mundbeschwerden gelindert werden.
