Gesundheitliche Vorteile von Pasalai Keerai
Pasalai Keerai ist Spinat. Es wird in verschiedenen indischen Rezepten verwendet, die normalerweise mit Gewürzen und Gemüse zubereitet werden. In Indien gibt es eine Reihe von Keerai oder "Greens", die in traditionellen Mahlzeiten und aus gesundheitlichen Gründen verwendet werden. Spinat wird auf Tamil pasalai keerai genannt, der dravidischen Sprache, die in Teilen Indiens gesprochen wird. Pasalai keerai ist ein dunkelgrünes Blattgemüse mit hohem Nährstoffgehalt.
Pasalai keerai hat viele gesundheitliche Vorteile. (Bild: Diana Taliun / iStock / Getty Images)Makronährstoffe
Pasalai Keerai ist kalorienarm und enthält Eiweiß und Ballaststoffe. Eine Tasse gekochter, gekochter und abgetropfter Spinat enthält nur 41 Kalorien und volle 5,3 g Eiweiß und 4,3 g Ballaststoffe. Gemäß dem US Dietary Reference Intakes Guide dient Protein als Basis für die Strukturkomponenten aller Zellen. Während der Verdauung zerfallen Proteine in Aminosäuren, die auf zellulärer Ebene verwendet werden. Die täglich empfohlene Proteinmenge richtet sich nach Alter und Geschlecht. Kinder im Alter von 3 bis 8 Jahren benötigen täglich etwa 13 bis 19 Gramm Protein, während Kinder im Alter von 9 bis über 70 Jahren 34 bis 56 Gramm Protein benötigen. Laut Harvard School of Public Health sind Ballaststoffe hilfreich für einen gesunden Darm und reduzieren das Risiko von Herzkrankheiten, Diabetes und Divertikulitis.
Mineralien
Spinat wurde von frühen TV-Cartoons wie "Popeye" befördert, die durch das Essen einer Dose Spinat seine Stärke erlangten. Es ist bekannt, dass es eine gute Eisenquelle ist und 6,43 Milligramm pro Tasse gekochten Spinat enthält. Die von der US-amerikanischen Food and Nutrition Board (Ernährungs- und Ernährungsbehörde) festgelegte geschätzte Referenzmenge für Nahrungsergänzungsmittel beträgt etwa 5 bis 8 Milligramm Eisen pro Tag, basierend auf Ihrem Alter und Geschlecht. Es ist auch in anderen Mineralien hoch: 245 Milligramm Kalzium, 157 Milligramm Magnesium, 101 Milligramm Phosphor, 839 Milligramm Kalium und 1,37 Milligramm Zink in einem Becher gekochten Spinat. Kalziumreiche Lebensmittel sind der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie ausreichend Kalzium erhalten. Laut der Mayo Clinic ist Kalzium während Ihres gesamten Lebens für die Knochenfestigkeit notwendig. Es ist auch hilfreich bei Muskelkrämpfen. Kalium ist ein Elektrolyt in Ihrem Körper, der für die Zellgesundheit, den Stoffwechsel, Gewebe und Organe benötigt wird. Es unterstützt die Proteinsynthese und das Muskelwachstum und ist für eine normale elektrische Aktivität im Herzmuskel notwendig. Das Medical Center der University of Maryland stellt fest, dass es ein wichtiges Mineral im menschlichen Körper ist.
Vitamine
Pasalai Keerai Spinat ist reich an Vitaminen, insbesondere an Vitamin A und K. Eine Tasse gekochter Spinat liefert 943 Mikrogramm Vitamin A und 888,5 Mikrogramm Vitamin K. Es ist auch eine gute Quelle für die B-Vitamine: Thiamin, Riboflavin, Niacin, B -6, Folsäure und B-12. Nach Angaben der Harvard School of Public Health hilft Vitamin A bei der Produktion von weißen Blutkörperchen und reguliert das Wachstum und die Entwicklung von Zellen. Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung und hilft, die Knochen stark zu halten.
Verwendet
Pasalai keerai wird in verschiedenen indischen Gerichten verwendet. Pasalai keerai kootu ist eine dicke, suppenähnliche Mischung aus Spinat, Linsen, Kokosnuss, Koriander, Kreuzkümmelsamen, Chilischote, Kurkuma, Knoblauch, Curry, Senf, Zwiebeln und Tomaten. Ein anderes Gericht ist Pasalai Keerai Poriyal, das aus Spinat, roten Chilis, Senfsamen, Kurkuma, Asafoetida und Urad Dal besteht. Dies wird oft mit heißem Reis serviert.
