Gesundheitliche Vorteile von Klee-Sprossen

Sie könnten Sprossen als einfachen Belag für Ihren Salat oder Sandwich betrachten. Als gekeimtes Saatgut sind Sprossen jedoch eine konzentrierte Nährstoffquelle, die das Wachstum der neuen Pflanze unterstützen soll. Wenn Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie die wesentlichen Nährstoffbedürfnisse erfüllen. Klee-Sprossen mit einem ähnlichen Aussehen und Geschmack wie Alfalfa-Sprossen liefern Eiweiß, Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Vitamin C und Folsäure. Das Hinzufügen zu Ihrem Salat oder Sandwich bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

frischer Kleesprossenblock (Bild: yumehana / iStock / Getty Images)

Wenig Kalorien

Kleesprossen auf Sandwich (Bild: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images)

Klee-Sprossen verleihen Ihrem Essen Geschmack und Knusprigkeit, ohne Sie mit Kalorien zu überlasten. Eine 100-Gramm-Portion roher Kleesprossen enthält 23 Kalorien. Im Vergleich dazu enthält eine Scheibe Speck, die auch Salaten und Sandwiches Geschmack und Knusprigkeit verleiht, 45 Kalorien pro Scheibe. Die Einbeziehung von mehr kalorienarmen Lebensmitteln wie Kleesprossen in Ihre Ernährung kann es Ihnen erleichtern, Ihre Kalorien auszugleichen, um ein gesundes Gewicht zu erhalten.

Proteinquelle

Schüssel mit Kleesprossen (Bild: luanateutzi / iStock / Getty Images)

Klee Sprossen können Ihnen auch helfen, Ihre Proteinbedürfnisse zu erfüllen. Tatsächlich stammen die meisten Kalorien in Kleesprossen (70 Prozent) vom Proteingehalt. Eine 100 g Portion Kleesprossen enthält 4 g Eiweiß und entspricht damit 8 Prozent Ihres täglichen Wertes. Klee-Sprossen liefern nicht alle essentiellen Aminosäuren und sind daher keine vollständige Proteinquelle. Wenn Sie jedoch eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich nehmen, die anderes Gemüse und Getreide umfasst, sollten Sie alle Ihre essentiellen Aminosäurenbedürfnisse erfüllen können.

Quelle der Faser

Kleine Salatsalate neben Wrap (Bild: Rosemary Buffoni / Hemera / Getty Images)

Klee-Sprossen können Ihnen auch helfen, Ihre Faseranforderungen zu erfüllen. Eine 100 g Portion enthält 2 g Ballaststoffe und entspricht damit 8 Prozent Ihres täglichen Wertes. Die Faser in Klee-Sprossen kann auch zur Gewichtskontrolle beitragen, indem die Verdauung verlangsamt wird und Sie sich länger satt fühlen. Darüber hinaus senkt die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung das Risiko von Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes.

Reich an Vitaminen

Nahaufnahme von Kleesprossen (Bild: BasieB / iStock / Getty Images)

Wie zuvor erwähnt, sind Sprossen eine konzentrierte Quelle für essentielle Nährstoffe, einschließlich Vitamine, die zur Unterstützung des Wachstums der Pflanze verwendet werden. Klee-Sprossen liefern Vitamin C, Vitamin A, B-Vitamine und Vitamin K. Eine Portion Kleesprossen von 100 g liefert 14 Prozent Ihres täglichen Wertes für Vitamin C und 38 Prozent Ihres täglichen Wertes für Vitamin K. Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans schützt Ihre Zellen vor oxidativen Schäden und senkt möglicherweise das Risiko von Herzkrankheiten und Diabetes. Vitamin K wird für die Blutgerinnung benötigt.

Reich an Mineralien

Nahaufnahme von Kleesprossen (Bild: yumehana / iStock / Getty Images)

Obwohl Kleesprossen keine bedeutende Quelle für ein beliebiges Mineral sind, liefern sie eine kleine Menge mehrerer essentieller Mineralstoffe, darunter Calcium, Eisen, Phosphor, Zink, Selen und Magnesium. Eine Portion Sprossen erfüllt 5 Prozent Ihres täglichen Eisenwertes. Laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel könnten 80 Prozent der Weltbevölkerung Eisenmangel aufweisen. Eisen ist für die Produktion der Proteine, die Sauerstoff in Ihrem Körper transportieren, unerlässlich.