Gesundheitliche Vorteile von Knoblauchtee
Knoblauch ist weltbekannt für seinen Platz in Saucen, Suppen und anderen Gerichten. Es hat auch viel Aufmerksamkeit für sein Potenzial gewonnen, um Infektionen zu bekämpfen, Cholesterin und Blutdruck zu senken und auf andere Weise den Körper zu schützen, wenn es in Maßen genommen wird. Knoblauchtee ist ein perfektes Vehikel für die Vorzüge von Knoblauch.
Knoblauchzehen auf einem Schneidebrett. (Bild: IngridHS / iStock / Getty Images)Der große Reiniger
Laut Drugs.com wird Knoblauch seit Jahrhunderten zur Desinfektion von Wunden, zur Bekämpfung von Infektionen und sogar zur Behandlung von Tuberkulose mit einer inhalierten Version von Knoblauch verwendet - vielleicht Knoblauchteedampf. Knoblauchsaft und Ölextrakte hemmen das Wachstum vieler Bakterien, Viren und Pilze, einschließlich Candida, E. coli, Staphylococcus und Streptococcus. Die antibakterielle und antimykotische Wirkung beruht auf Allicin, einer Verbindung im Knoblauch. Um Allicin freizusetzen, muss der Knoblauch zerkleinert, geschnitten oder gekaut werden.
Herzgesundheit und Blutdruck
Knoblauchtee kann herzschützende Eigenschaften haben. Eine vielversprechende Studie aus dem Memorial Hospital von Rhode Island aus dem Jahr 1996 ergab, dass 41 Männer mit hohem Cholesterinspiegel den Knoblauch-Extrakt gealtert hatten. Dabei wurde festgestellt, dass das gesamte Serumcholesterin im Verlauf der Studie um 6 bis 7 Prozent gesunken ist. Der Knoblauchextrakt senkte auch das LDL, das "schlechte Cholesterin" um 4 Prozent und den Blutdruck um 5,5 Prozent. Das Brauen einer Tasse Knoblauchtee kann diese herzgesunde Nahrung in ihrer realen Form liefern.
Zu viel des Guten?
Knoblauch enthält Antioxidantien sowie Allicin, die Verbindung hinter vielen gesundheitlichen Vorteilen des Knoblauchs. Im Jahr 2003 veröffentlichte die Fachzeitschrift "Phytotherapy Research" eine Literaturübersicht des All India Institute of Medical Sciences, die einen möglichen Schatten auf Knoblauch wirft. In der Übersichtsnotiz wird zwar Knoblauch zur Behandlung verschiedener Erkrankungen wie Krebs, Infektionen und Leberfunktion verwendet. Er enthält jedoch auch Verbindungen, die Herz, Leber und Nieren schädigen können, wenn sie in großen Dosen eingenommen werden.
Wie man Knoblauchtee macht
Einige Knoblauchtee enthalten andere Zutaten wie Honig und Zitrone. Um Knoblauchtee herzustellen, hacken Sie zuerst den Knoblauch, um Allicin zu lösen. 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze ausschalten. Fügen Sie je nach Wunsch ein bis drei Knoblauchzehen hinzu. Wenn gewünscht, fügen Sie Zitronensaft und Honig hinzu. Die Oregon State University weist darauf hin, dass Allicin durch Kochen inaktiviert wird. Wenn Sie den Knoblauch jedoch hacken und ihn mindestens 10 Minuten stehen lassen, bevor er Hitze ausgesetzt wird, können Sie Allicin erhalten.
