Nutzen für die Gesundheit von schwarzem Tee mit Milch

Wenn man schwarzen Tee mit etwas Milch oder Sojamilch trinkt, beginnen Millionen von Menschen ihren Tag. Jede dieser Zutaten ist voll von gesundheitlichen Vorteilen. Die Idee, dass Milch oder Sojamilch die potenziellen Vorteile von schwarzem Tee reduzieren könnte, wird jedoch weiterhin diskutiert. Wenn Sie genau wissen, wie sich diese Lebensmittel gegenseitig beeinflussen, können Sie gesündere Entscheidungen treffen.

Eine Tasse Tee serviert mit Milch auf einem Frühstückstisch. (Bild: Karam Miri / Hemera / Getty Images)

Gesundheitliche Vorteile von Schwarzem Tee

Polyphenole, natürlich vorkommende Verbindungen, die im schwarzen Tee vorkommen, sind weitgehend für den gesundheitlichen Nutzen verantwortlich. Diese chemischen Verbindungen wirken als Antioxidantien, die Ihren Körper vor freien Radikalen schützen - instabile Verbindungen, die Zellschäden verursachen. In einem im November 2009 in "Oxidative Medicine and Cellular Longevity" veröffentlichten Artikel wurde darauf hingewiesen, dass ein langfristiger Konsum von Diäten, die reich an pflanzlichen Polyphenolen wie schwarzem Tee sind, vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Osteoporose und neurodegenerativen Erkrankungen schützen kann.

Gesundheitliche Vorteile von Milch

Von allen Nahrungsmitteln, die Kalzium enthalten, haben Milchprodukte - einschließlich Milch - laut Harvard School of Public Health die höchsten Konzentrationen an hoch absorbierbarem Kalzium pro Portion. Wenn es mit Vitamin D angereichert ist, wird Milch noch wirksamer aufgenommen. Calcium, ein Mineralstoff, der für die Gesundheit Ihres Körpers von entscheidender Bedeutung ist, erfüllt Funktionen wie das Erstellen und Pflegen von Knochen und Zähnen, die Übertragung von Nervenimpulsen, die Regulierung des Herzrhythmus und die Blutgerinnung. Eine 3-Unzen-Portion fettarme, 1-prozentige Milch enthält 114 Milligramm Kalzium, was 11 Prozent des täglichen Werts ergibt, der von der US-amerikanischen Food and Drug Administration auf der Grundlage einer 2.000-Kalorien-Diät festgelegt wurde.

Gesundheitliche Vorteile von Sojamilch

Sojamilch ist eine weitere Ergänzung zu Schwarztee für diejenigen, die keine Milchprodukte konsumieren, oder für diejenigen, die Laktoseintolerant sind. Dies bedeutet, dass ihnen das als Laktase bekannte Enzym fehlt, das den Zucker in Milchprodukten abbaut. Während "normale" Milch hauptsächlich von Kühen stammt, ist Sojamilch ein pflanzliches Derivat. Es reduziert das Risiko von Herzerkrankungen, da es Isoflavone enthält, pflanzliche Chemikalien, die "schlechtes" Cholesterin senken, das als Lipoprotein niedriger Dichte bekannt ist.

Andere Überlegungen

Wenn Sie schwarzen Tee mit normaler oder Sojamilch versetzen, kann dies die Insulinaktivität Ihres Körpers beeinträchtigen. In einem Artikel, der im November 2002 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass zwar schwarzer Tee die Insulinaktivität erhöht, der Zusatz von fettarmer oder Sojamilch die Insulinverstärkende Aktivität verringert. Die Zugabe von frischer Zitrone zu schwarzem Tee hatte jedoch keinen Einfluss auf die Insulinverstärkungsaktivität und kann Tee antioxidativ wirken. Eine in "Free Radical Research" veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2001, in der die Fähigkeit der Milch zur Absorption bestimmter Tee-Flavonoide - die Polyphenole sind - festgestellt wurde, ergab, dass die Bioverfügbarkeit dieser Flavonoide durch die Zugabe von Milch nicht beeinträchtigt wird.