Nutzen für die Gesundheit von schwarzen Oliven

Die Olive ist eine Frucht, die auf Bäumen wächst. Wenn sie voll ausgereift sind, wird sie schwarz. Allerdings sind nicht alle reifen Oliven von Natur aus schwarz. Verarbeitungsverfahren wie Gärung oder Luftkontakt können dazu führen, dass diese Frucht dunkler wird. Oliven unterscheiden sich in Farbe, Herkunft, Größe, Form und Geschmack. Laut der California Rare Fruit Growers-Website können Oliven nicht direkt vom Baum gegessen werden. Sie erfordern eine spezielle Verarbeitung, um ihren sehr bitteren Geschmack zu reduzieren. Oliven bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

Beschreibung und Zusammensetzung

Oliven wachsen auf einem Baum, der als Olea europaea bekannt ist. Der Name dieses Baumes beschreibt sowohl die Zusammensetzung dieser Frucht als auch ihren Ursprung. "Olea" ist lateinisch für "Öl" und spiegelt den sehr hohen Fettgehalt von Oliven wider. Wie bei Cashews stammt 75 Prozent des Fetts in Olivenöl aus Ölsäure, einem einfach ungesättigten Fett, das gesundheitliche Vorteile bietet, wie z. B. Entzündungshemmer und Cholesterinsenken. "Europaea" bezieht sich auf den heimischen Ursprung von Olivenöl. der Mittelmeerraum Europas.

Wichtige Quelle von "E"

Vitamin E ist ein antioxidativer Nährstoff, der die Funktion des Immunsystems unterstützt und die Körperzellen, insbesondere die des Gehirns, der Lunge und der roten Blutkörperchen, vor Schäden schützt. Nach den Ergebnissen der National Health and Nutrition Examination Survey, die 2006 im "Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, ist Vitamin E zusammen mit Eisen und Kalium ein Nährstoff, der in der Ernährung der meisten Amerikaner häufig unzureichend ist. Eine Tasse schwarze Oliven erfüllt über 20 Prozent des empfohlenen Tageswerts (DV) für Vitamin E und die Aufnahme dieses Nährstoffs aus Lebensmitteln, die reich an ungesättigten Fetten sind, wie Öle, Nüsse, Oliven und Samen, erhöht sich nach Angaben der National Institutes of Health Absorption.

Herz-gesundes Fett

Das meiste Fett in schwarzen Oliven ist herzgesundes einfach ungesättigtes Fett. Tatsächlich sind von den 14,4 g Gesamtfett in einer Tasse 10,5 g einfach ungesättigtes Fett, wie das in Avocados und Macadamianüssen vorkommende Fett. Oliven sind eine der besten Nahrungsquellen für einfach ungesättigte Fette. Gemäß den Ernährungsrichtlinien der US-Landwirtschaftsministerium für Amerikaner sollte das Fett, das Sie essen, für eine optimale Gesundheit aus Lebensmitteln bestehen, die reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sind, da diese Fette den LDL oder "schlechten" Cholesterinspiegel senken und den HDL-Wert erhöhen können "Cholesterinspiegel.

Entzündungshemmend

Obwohl schwarze Oliven eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, sollten sie im Zusammenhang mit einer nährstoffreichen, fettreichen und ballaststoffreichen Ernährung insgesamt genossen werden. Einige der gesättigten und trans-Fettsäuren in Ihrer Ernährung sollten durch Lebensmittel ersetzt werden, die reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sind. Außerdem enthalten die schwarzen Oliven in der Dose einen hohen Natriumgehalt. Sechs ganze, entkernte schwarze Oliven aus Dosen liefern 270 mg Natrium oder ungefähr 12 Prozent des empfohlenen Tageslimits. Für eine herzgesunde Ernährung ist es wichtig, Ihre Natriumzufuhr zu überwachen, auch wenn diese aus gesunden Lebensmitteln stammt.

Überlegungen

Obwohl schwarze Oliven eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, sollten sie im Zusammenhang mit einer nährstoffreichen, fettreichen und ballaststoffreichen Ernährung insgesamt genossen werden. Einige der gesättigten und trans-Fettsäuren in Ihrer Ernährung sollten durch Lebensmittel ersetzt werden, die reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten sind. Außerdem enthalten die schwarzen Oliven in der Dose einen hohen Natriumgehalt. Sechs ganze, entkernte schwarze Oliven aus Dosen liefern 270 mg Natrium oder ungefähr 12 Prozent des empfohlenen Tageslimits. Für eine herzgesunde Ernährung ist es wichtig, Ihre Natriumzufuhr zu überwachen, auch wenn diese aus gesunden Lebensmitteln stammt.