Gute Möglichkeit, Auberginen zu kochen und lecker zu machen

Auberginen sind in den meisten Teilen der Vereinigten Staaten reichlich verbreitet, aber viele Heimköche wissen nicht, wie man sie würzt und zubereitet. Während viele Methoden zum Kochen von Auberginen verwendet werden können, einschließlich Braten, Grillen und Braten, ist eine gesunde, einfache Methode, die zu würzigen Auberginen führt, das Backen mit traditionellen italienischen Kräutern im Ofen. Verwenden Sie beim Kochen von Auberginen das Öl sparsam, da die schwammartige Aubergine es sehr schnell aufsaugt.

Schritt 1

Wärmen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Spülen Sie die Aubergine unter kaltem Wasser aus dem Wasserhahn. Die Auberginen mit Papiertüchern trocken tupfen und die Auberginen auf ein sauberes Schneidebrett legen.

Schritt 3

Entfernen Sie mit einem scharfen Messer etwa einen Zoll von der Ober- und Unterseite der Aubergine. Verwerfen Sie die oberen und unteren Teile oder reservieren Sie sie für hausgemachten Suppenvorrat.

Schritt 4

Schneiden Sie die Auberginen in etwa 2,5 cm dicke Runden. Legen Sie die Auberginenrunden auf ein sauberes Backblech.

Schritt 5

Die Auberginenrunden auf beiden Seiten mit nativem Olivenöl extra bepinseln und mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die Hälfte der Thymian, Oregano, Rosmarin und Basilikum auf die Auberginenscheiben streuen. Legen Sie das Backblech in den Ofen auf dem mittleren Rost und kochen Sie die Auberginen 10 Minuten lang.

Schritt 7

Die Auberginenscheiben umdrehen und mit den restlichen Kräutern bestreichen. Legen Sie das Backblech weitere 10 Minuten in den Ofen.

Schritt 8

Übertragen Sie die Auberginenscheiben mit einem Spatel auf eine warme Servierplatte und servieren Sie sie sofort heiß.

Dinge, die du brauchen wirst

• Ganze Aubergine

• Papiertücher

• Schneidebrett reinigen

• Scharfes Messer

• Backblech reinigen

• Lebensmittelechte Bürste

• Olivenöl extra vergine zum Bürsten

• Meersalz zum Abschmecken

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

• 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian

• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin

• Warme Servierplatte

• Spatel

• Mit Knoblauch gefülltes Olivenöl, optional nach Geschmack

Spitze

Für ein wenig extra Geschmack können Sie die gekochten Auberginenscheiben vor dem Servieren mit heißem, mit Knoblauch angereichertem Olivenöl beträufeln. Verwenden Sie das mit Knoblauch infundierte Olivenöl sparsam, damit die Auberginen nicht zu fettig werden.