Mit Carotämie zu vermeidende Lebensmittel

Carotämie ist das Vorhandensein von hohem Beta-Carotin-Spiegel im Blut. Die Karotämie wird manchmal auch als Karotodermie bezeichnet. Menschen, die an dieser Erkrankung leiden, zeigen möglicherweise eine orange-gelbe Verfärbung der Haut, insbesondere an den Handflächen und den Fußsohlen, laut der medizinischen Abteilung der UCLA. Eine Karotämie kann das Ergebnis des Verzehrs großer Mengen von Lebensmitteln sein, deren Farbe orange, gelb oder grün ist.

Eine Nahaufnahme eines Bündels Karotten. (Bild: palomadelosrios / iStock / Getty Images)

Möhren

Karotten sind eine zu vermeidende Nahrung bei Karotämie. Die orange Farbe des Gemüses besteht aus Beta-Carotin, einem Nährstoff, der im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Vitamin A hilft, eine normale Hautfarbe zu bilden, aber zu viel kann der Haut einen gelben Farbton verleihen. Laut WHFoods enthält eine Tasse Karotten mehr als 600 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A.

Süßkartoffeln

Die gelbe oder orange Farbe von Süßkartoffeln kann ebenfalls zur Carotämie beitragen und sollte auf Anweisung Ihres Arztes vermieden werden. Süßkartoffeln und Karotten gehören zu den ersten Gemüsesorten für Babys, die zu einer Gelbfärbung der Haut führen können. In einer Ausgabe von "Pädiatrische Dermatologie" aus dem Jahr 2004 wird erklärt, dass manche Eltern denken, ihre Kinder hätten Gelbsucht, aber die Carotämie ist eine andere Erkrankung und kann bei Kleinkindern häufig vorkommen.

Quetschen

Winterkürbis, der orange oder gelb ist, kann eine Karotämie verursachen. Squash kann eingeschränkt sein, wenn die Blutspiegel von Carotin bereits zu hoch sind. Eine einzelne Tasse Kürbis enthält mehr als 7.000 internationale Einheiten Vitamin A oder 145 Prozent der empfohlenen Tagesdosis einer Person.

Orangefarbene Früchte

Die UCLA-Abteilung für Medizin weist darauf hin, dass orangefarbene Früchte wie Kantalupe und Orangen auch eine Nahrungsquelle für Carotin sind. Das Begrenzen dieser Elemente kann dazu beitragen, dass abnormale Hautfarben zurückgehen.

Grüne Bohnen

Grüne Bohnen enthalten Karotin und können, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden, zu einer Carotämie führen, so die November-Ausgabe von "Pediatrics Dermatology". Die grüne Farbe des Gemüses mag die Leute verwirren, aber der dunkle Ton des Gemüses verbirgt nur das Karotin.

Blattgemüse

Grünes Blattgemüse enthält laut WHFoods.org einen hohen Anteil an Carotin und Vitamin A. Spinat ist besonders in Vitamin A konzentriert, wobei 1 Tasse 377 Prozent der empfohlenen Portion enthält. Grünkohl, Brokkoli, Kohlmehl und Römersalat sollten ebenfalls begrenzt sein, wenn die Carotämie ein Problem darstellt.