Mit Barrett-Ösophagus zu vermeidende Lebensmittel

Wenn Sie an einer gastroösophagealen Refluxkrankheit oder GERD leiden, besteht ein Risiko für die Entwicklung eines Barrett-Ösophagus. Dies ist ein Zustand, in dem die Zellen, die die Speiseröhre auskleiden, der Schlauch, der den Mund und den Magen verbindet, sich in die Art der Zellen ändern, die den Darm auskleiden. Diese anormalen Veränderungen können bei Menschen mit schwerem und langanhaltendem saurem Reflux auftreten - als Reaktion darauf, dass der Ösophagus wiederholt dem harten und aufreizenden Mageninhalt ausgesetzt wird. Obwohl es keine speziellen Ernährungsempfehlungen für Barrett-Ösophagus gibt, können bestimmte Änderungen der Ernährung, z. B. das Vermeiden von Mahlzeiten innerhalb von 2 bis 3 Stunden vor dem Zubettgehen, helfen, GERD-Symptome zu behandeln oder zu verhindern. Viele Nahrungsmittel und Getränke sind mit der Verschlechterung der Symptome des sauren Rückflusses in Verbindung gebracht worden, doch diese Einschränkungen werden durch die Forschung nicht gestützt. Mit der Zeit können Sie jedoch bestimmte Nahrungsmittel oder Getränke feststellen, die Ihre Symptome verschlimmern, sodass Sie Ihre Ernährung entsprechend anpassen können.

Würzige und fetthaltige Lebensmittel wie Pizza oder Wurst können die Symptome von saurem Reflux verschlimmern. (Bild: Jack Andersen / Die Bilddatenbank / Getty Images)

Individuelle Toleranz von Lebensmitteln

Da GERD die Ursache des Barrett-Ösophagus ist, werden die Lebensmittel, die Ihren sauren Reflux auslösen, am besten von Ihrer Ernährung ausgeschlossen. Das American College of Gastroenterology rät in seinen Richtlinien für die klinische Praxis von 2013 jedoch davon ab, bestimmte Nahrungsmittel zur Linderung von GERD-Symptomen allgemein einzuschränken. Stattdessen erkennen diese Richtlinien an, dass ein individueller Ansatz nützlich ist. Sie könnten davon profitieren, ein tägliches Tagebuch über Ihre Essensauswahl zu führen, einschließlich der Zeiten Ihrer Mahlzeiten und Ihrer Symptome. Wenn Sie feststellen, dass ein bestimmtes Lebensmittel Ihre GERD-Symptome auslöst, kann ein Versuch zur Beseitigung des beleidigenden Essens durchgeführt werden, damit Sie herausfinden können, was für Sie funktioniert.

Fetthaltige und würzige Nahrungsmittel

Von fetthaltigen Lebensmitteln wird seit langem angenommen, dass sie den sauren Reflux verschlimmern, da fettreiche Mahlzeiten länger im Magen bleiben. Eine fettreiche Mahlzeit kann - unabhängig von der Art des Fettes - den Druck auf den Magen erhöhen und den Rückfluss des Mageninhalts erhöhen. Ein anderer verbreiteter Glaube ist, dass scharfe Speisen wie Cayennepfeffer, Zwiebeln oder Knoblauch sauren Rückfluss auslösen. Sie stellen möglicherweise sogar fest, dass sowohl würzige als auch fetthaltige Lebensmittel wie Pizza oder Wurst die Symptome verschlimmern. Das American College of Gastroenterology vertritt zwar die Ansicht, dass bestimmte Lebensmittel nicht unbedingt vermieden werden müssen, aber seine Richtlinien unterstützen die Vermeidung von fettreichen Mahlzeiten 2 bis 3 Stunden vor dem Zubettgehen, um GERD-Symptome zu reduzieren.

Getränke

Es ist bekannt, dass Alkohol und Koffein die Muskulatur am unteren Ende der Speiseröhre entspannen. Wenn dieses Band nicht fest geschlossen ist, wird der Mageninhalt mit höherer Wahrscheinlichkeit in die Speiseröhre gelangen. Bestimmte koffeinhaltige Getränke können auch den Säuregehalt des Mageninhalts erhöhen. Infolgedessen stehen diese Getränke lange Zeit im Verdacht, die Symptome der GERD zu verschlechtern. Gemäß den Richtlinien des American College of Gastroenterology wurde jedoch nicht nachgewiesen, dass die Vermeidung von Alkohol oder Koffein die Symptome verbessert.

Da kohlensäurehaltige Getränke zu erhöhtem Druck und Blähungen im Magen führen können, stehen diese Getränke im Zusammenhang mit der Verschlimmerung des sauren Rückflusses. In einer im März 2010 veröffentlichten Übersichtsarbeit in "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" wurde jedoch zusammengefasst, dass es keinen direkten Hinweis darauf gibt, dass kohlensäurehaltige Getränke GERD verursachen oder verschlechtern. Wenn Sie nach dem Konsum einer bestimmten Art von Getränken verschlechterte Symptome bemerken, kann eine Probeliminierung hilfreich sein, um die Verwaltung Ihrer GERD zu individualisieren.

Andere Nahrung

In der Vergangenheit wurden viele andere Lebensmittel mit der Verschlechterung der GERD-Symptome in Verbindung gebracht. Linsen und andere Leguminosen wurden für verschlechterte Symptome verantwortlich gemacht, weil sie zu Blähungen und Blähungen führen, was vermutlich zu einem Reflux in die Speiseröhre führt. Eine salzreiche Diät ist mit einem erhöhten Risiko eines sauren Rückflusses verbunden. Schokolade und Minze bilden oft die Liste der Nahrungsmittel, die mit saurem Reflux zu vermeiden sind, da angenommen wird, dass diese Nahrungsmittel den Muskel entspannen, der die Speiseröhre und den Magen verbindet. Saure Nahrungsmittel, wie Zitrusfrüchte oder Tomatensauce, sind zwar keine direkte Ursache für Rückfluss, werden jedoch häufig für die Reizung eines bereits geschädigten Ösophagus verantwortlich gemacht. Eine umfangreiche, im Mai 2006 "Archive of Internal Medicine" veröffentlichte Studie kam jedoch zu dem Schluss, dass es wenig Hinweise darauf gibt, dass die am häufigsten verschriebenen Diätbeschränkungen dazu beitragen, GERD-Symptome zu verbessern.

Behandlung des Barrett-Ösophagus

Barrett-Ösophagus wird durch schwere und langjährige GERD verursacht und kann, wenn er nicht behandelt wird, das Risiko für Speiseröhrenkrebs erhöhen. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt an einer Strategie zur Verwaltung Ihrer GERD. Das Lifestyle-Management von GERD umfasst Gewichtsabnahme, Erhöhung des Kopfes des Bettes und Vermeidung von nächtlichen Mahlzeiten. Die Beseitigung bestimmter Lebensmittel kann hilfreich sein, wenn Sie feststellen, dass sie Ihre Symptome verschlimmern. Einige Leute finden, dass sie ihr Sodbrennen mit Koriander, Ingwer, Petersilie und sogar Kaugummi lindern können. Wenn Sie an GERD leiden, wird Ihr Arzt höchstwahrscheinlich im Rahmen Ihres Behandlungsprogramms rezeptfreie oder verschreibungspflichtige Medikamente verschreiben. In einigen Fällen kann eine Operation empfohlen werden. Suchen Sie sofort Ihren Arzt auf, wenn Sie häufiges und anhaltendes Sodbrennen haben oder Ihr aktueller Lebensstil und Ihr Medikamentenmanagement Ihre Symptome nicht kontrollieren. Auch eine regelmäßige medizinische Betreuung und Nachsorge ist unerlässlich, wenn bei Ihnen Barrett-Ösophagus diagnostiziert wurde.

Medizinischer Berater: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS