Fisch & Gemüse Diät
Eine der gesündesten Diäten, die Sie befolgen können, ist die Mittelmeerdiät, in der Fisch und Gemüse eine herausragende Rolle spielen. Wenn Sie sich also für eine pescatarische Diät entscheiden - ein auf Pflanzen basierendes Regime mit Fisch und Meeresfrüchten -, senken Sie Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Wahrnehmungsprobleme. Wenn Sie jedoch mehr Fisch in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, sollten Sie unbedingt Sorten mit minimaler Kontamination durch Schwermetalle wählen.
Fisch und Gemüse sind beide gesund für Sie, aber auch Abwechslung in Ihrer Ernährung ist wichtig. (Bild: ansonmiao / iStock / GettyImages)Vorteile von Fisch
Fisch und Meeresfrüchte haben den Vorteil, dass sie kalorienarm und proteinreich sind und wenig bis kein gesättigtes Fett enthalten. Diese Nahrungsmittel liefern nützliche Omega-3-Fettsäuren, die Sie vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Krebs und Demenz schützen können.
Darüber hinaus sind sie reich an Eisen und B-Vitaminen. Die Food and Drug Administration (FDA) und die Environmental Protection Agency (EPA) empfehlen, Fisch zwei- bis dreimal wöchentlich in Portionen von etwa 4 Unzen zuzuführen. Die höchsten Mengen an Omega-3-Fettsäuren kommen in öligen Fischen wie Sardellen, Lachs, Thunfisch und Forelle vor.
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Ungesunde Verunreinigungen vermeiden
Obwohl der Nährstoff dicht ist, besteht bei manchen Fischen die Gefahr einer Kontamination durch Schwermetalle. Quecksilber ist zum Beispiel in einigen Arten von großen Raubfischen verbreitet und kann die Entwicklung des Gehirns bei Säuglingen und Kindern sowie die Wahrnehmung bei Erwachsenen beeinflussen.
Insbesondere schwangere Frauen und Kinder sollten die am stärksten kontaminierten Fische meiden, darunter Haie, Schwertfisch, Königsmakrelen und Tilefish. Zu den sichereren Fisch- und Meeresfrüchten gehören Sardellen, Atlantische Makrelen, Wels, Kabeljau, Hering, Mahi-Mahi, Lachs, Sardinen, Garnelen und Forellen.
Vorteile von Gemüse
Die Stärkung des Gemüses in Ihrer Ernährung ist eine Win-Win-Situation. Gemüse enthält nicht nur Ballaststoffe zur Verbesserung der Verdauung, sondern liefert auch Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe, die Sie vor Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Typ-2-Diabetes und Nierenproblemen schützen können.
Weil sie kalorienarm sind, können sie Ihnen auch dabei helfen, Ihr Gewicht zu verlieren oder aufrechtzuerhalten. Sie haben einen Regenbogen an Möglichkeiten, wenn Sie Ihrer Ernährung mehr Gemüse hinzufügen - Blattgemüse, stärkehaltiges Gemüse, Bohnen und Hülsenfrüchte, rotes und orangefarbenes Gemüse und andere - wobei jedes etwas andere Nährstoffe liefert.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt, die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse zu füllen, um die Nährstoffaufnahme zu maximieren und die Kalorien zu senken und den Magen zu füllen, damit Sie leichter ein gesundes Gewicht erreichen oder halten können.
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Eine Vielzahl von Menüoptionen
Sie werden sich bei einer Fisch- und Gemüse-Diät nicht langweilen. Wenn Sie sich nicht vorstellen können, Gemüse zum Frühstück zu sich zu nehmen, probieren Sie einen grünen Smoothie aus Soja- oder Mandelmilch und Blattgemüse wie Grünkohl oder Mangold, oder mischen Sie ein Tofu-Gericht mit Paprika, Pilzen und Zwiebeln.
Zum Mittagessen gibt es Römersalat mit gebratenem oder pochiertem Lachs oder leichtem Thunfisch in Dosen. Das Abendessen bietet Ihnen unendlich viele Möglichkeiten - grillen Sie jeden Fisch und servieren Sie ihn mit einer Süßkartoffel und gemischtem Gemüse. mit dem Gemüse Ihrer Wahl und Garnelen oder Jakobsmuscheln eine Pfanne anbraten; Burritos mit schwarzen Bohnen, Paprika und Zwiebeln herstellen; oder bestellen Sie Sushi in Ihrem Lieblingsrestaurant.
