Verfallsdaten für Konserven

Verfallsdaten sind auf Lebensmittelverpackungen eingeprägt, um die Verbraucher zu schützen. Sie können krank werden, wenn Sie einige Lebensmittel wie Fleisch oder Milchprodukte nach ihrem Verfallsdatum verzehren. Daher ist es wichtig, die auf den Lebensmitteln aufgedruckten Daten genau zu beachten. Konserven sind jedoch etwas anders, da das Datum auf der Dose technisch gesehen ein "Verfallsdatum" ist und kein hartes Verfallsdatum.

Eine offene Dose Sardinen auf einem Schneidebrett mit Erbsenkonserven. (Bild: Photosiber / iStock / Getty Images)

Verfallsdatum Regeln und Bestimmungen

Mit Ausnahme von Säuglingsanfangsnahrung ist es kein Bundesgesetz, dass Hersteller ein Verfallsdatum auf ihre Lebensmittelverpackung setzen, obwohl 20 Staaten ihre eigenen Vorschriften haben, so das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. Wenn ein Hersteller jedoch ein Datum auf der Verpackung vermerkt, muss dies einen Monat und ein Jahr sowie Wörter enthalten, die beschreiben, ob das Verfallsdatum, das Verfallsdatum oder das Datum, nach dem das Produkt zu verlieren beginnt Frische. Lebensmittelhersteller müssen die Gesetze des Bundes einhalten, nach denen Lebensmittel gesund und für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Die US-amerikanische Food and Drug Administration kann alle Lebensmittelhersteller untersuchen, die diese Richtlinie nicht einhalten.

Wie sie zu Konserven gehören

Auf der Website der Cooperative Extension der Colorado State University sind nur in seltenen Fällen Verfallsdaten für Konserven zu finden. Stattdessen haben die meisten Konserven ein Datum, das darauf hindeutet, dass Konsumenten es vor einem Datum für die beste Qualität verbrauchen. Dieses Datum liegt in der Regel innerhalb von zwei Jahren nach der Konservierung. Viele Konserven sind nach zwei Jahren immer noch sicher und genießbar, sie können jedoch das Aussehen und den Geschmack beeinträchtigen. Eine Ausnahme sind saure Lebensmittel wie Dosen-Tomatenprodukte und Dosen-Zitrusfrüchte, die laut USDA nur etwa anderthalb Jahre haltbar sind. Eine weitere Ausnahme ist die Säuglingsanfangsnahrung, die Sie nach dem Verfallsdatum nicht mehr verwenden sollten.

Wann diese Dosen werfen

Während Konserven lange haltbar sind, sollten Sie die Dosen auch dann werfen, wenn das auf dem Boden gestempelte Datum noch nicht aufgetreten ist. Gemäß der Cooperative Extension-Website der Colorado State University sollten Sie Dosen, die vorgewölbte Enden haben, ungeöffnet in den Laden werfen, in dem Sie sie gekauft haben. Obwohl selten, können prall gefüllte Dosen mit den Botulismusbakterien kontaminiert werden. Werfende Dosen oder spritzende Flüssigkeit beim Öffnen. Dies sind zusätzliche Anzeichen dafür, dass das Essen im Inneren verdorben ist. Wenn Sie eine Dose mit dem Essen öffnen und feststellen, dass das Essen einen ungewöhnlichen Geruch oder ein ungewöhnliches Aussehen hat, gehen Sie auf Nummer sicher und werfen es auch weg.

Zusätzliche Tipps

Um Dosen so sicher wie möglich zu halten, bewahren Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort wie Küchenschrank oder Vorratsraum auf. Wenn Sie die Dosen für längere Zeit aufbewahren, können Sie das Datum, an dem Sie die Dosen gekauft haben, notieren, indem Sie sie mit einer dauerhaften Markierung auf die Dose schreiben, insbesondere wenn auf der Dose kein Datum gestempelt ist. Es ist jedoch Sache des Verbrauchers, Daten über Konserven oder andere Lebensmittel zu prüfen. Läden könnten Lebensmittel nach dem auf der Außenseite der Verpackung angegebenen Datum verkaufen, warnt die FDA. Ob es sich um Fahrlässigkeit oder um einfache menschliche Fehler handelt, es ist möglich, dass abgelaufene Lebensmittel in den Regalen stehen. Überprüfen Sie daher immer das Datum, bevor Sie Artikel kaufen.