Beispiele für Bio-Lebensmittel
Bio-Lebensmittel werden ohne chemische Pestizide auf chemiefreiem Ackerland angebaut. Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten beaufsichtigt das Nationale Bio-Programm, das die Standards für den ökologischen Landbau in Übereinstimmung mit dem Organic Foods Production Act von 1990 regelt. Biologisches Fleisch stammt von biologisch bewirtschafteten Tieren, die nicht mit Schlachtnebenprodukten, Steroiden oder Antibiotika gefüttert und verwertet werden Weiden, Heu und Getreidekonzentrate. Bio-Milchprodukte stammen aus biologischen Landwirten und sind frei von Chemikalien.
Eine Frau und ein junges Mädchen pflücken Sachen von einem Biobauernhof. (Bild: Karin Dreyer / Mischbilder / Getty Images)Früchte, Gemüse
Bio-Obst und Gemüse sehen nicht so perfekt aus wie Produkte, die mit chemischen Pestiziden gezüchtet wurden, um alle Parasiten und Insekten abzutöten, die sich auf den Pflanzen ernähren. Organische Früchte können Wurmlöcher oder andere Unvollkommenheiten aufweisen, sie sind jedoch frei von Chemikalien und Pestiziden.
Damit Obst und Gemüse die ökologischen Standards des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) erfüllen können, müssen sie spezifische Anforderungen für jede Art von Kultur oder Produkt erfüllen. Organische Kulturen werden auf einem Land angebaut, das für mindestens drei Jahre frei von verbotenen Substanzen (Chemikalien) ist.
Alle Produkte haben unterschiedliche Produktionsanforderungen, wie Samenquellen, Bodenfruchtbarkeit, Bepflanzung, Bewässerung, Schädlingsbekämpfung, Krankheiten, Nematoden, Viren, Unkräuter, Ernte und Lagerung, gemäß dem Nationalen Informationsdienst für nachhaltige Landwirtschaft.
Fleisch & Milchprodukte
Nach Angaben des Minnesota Institute for Sustainable Agriculture (MISA) treten in den Vereinigten Staaten jedes Jahr sporadische Creutzfeld-Jakob-Erkrankungen auf, die in den Vereinigten Staaten auch als Rinderwahnsinn bezeichnet werden. Das Essen von Bio-Rind, Hähnchen, Schweinefleisch und anderem Fleisch ist eine gesündere Option.
Das USDA regelt, wie biologisches Fleisch und Milchprodukte klassifiziert und reguliert werden. Laut der San Francisco Chronicle vom 13. Februar 2010 hat die Landwirtschaftsabteilung 2010 die Definition dessen, was als biologisches Fleisch gilt, eingegrenzt. 1977 verbot die FDA die Verfütterung von Viehblut, Geflügelstreu, menschlichen Speiseabfällen, Gehirn und Rückenmark.
Alle Öko-Viehbetriebe müssen Aufzeichnungen führen, um die Identität aller biologisch bewirtschafteten Viehbestände gemäß dem Nationalen Öko-Programm nachzuweisen. Dies bedeutet, dass alle Bio-Tiere von der Geburt bis zur Schlachtung verfolgt werden. Die Futtermühlen müssen geprüft und zertifiziert sein. Biologische Futtermittel dürfen laut MISA keine Antibiotika, Hormone, Schlachtnebenprodukte, Insektizide und Rodentizide enthalten. Bio-Vieh kann nur in zertifizierten Bio-Schlachthöfen geschlachtet werden. Vor allem Bio-Vieh muss lebenslang biologisch verfüttert und verwaltet werden, um biologisch zertifiziert zu sein.
Tierfutter
Bio-Heimtierfutter unterliegt den gleichen Standards wie Produkte und Fleisch. Um das USDA-Bio-Label für Tierfutterprodukte zu erhalten, muss das Produkt laut der University of Minnesota in zertifizierten Bio-Betrieben hergestellt werden. Tierfutterhersteller müssen sich zertifizieren lassen, um das „USDA Organic“ -Logo auf ihren Produkten anzubringen. Das Nationale Bio-Programm und das USDA regeln biologisches Tierfutter.
Babynahrung
Bio-Babynahrung besteht aus zertifizierten Bio-Zutaten, die vom USDA und vom National Organic Program reguliert werden. Während diese Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau sind, verwenden einige Inhaltsstoffe, die von Kinderärzten in Frage gestellt wurden. In einem Artikel der New York Times vom 19. Mai 2008 wurde festgestellt, dass ein beliebtes Bio-Babyprodukt, die Similac Organic-Formel, mit Rohrzucker oder Saccharose gesüßt wird. Während diese Bestandteile als sicher und vom USDA zugelassen gelten, befürchten einige Kinderärzte, dass die gesüßte Formel den Zahnschmelz schädigen und zu einer schnellen Gewichtszunahme führen kann.
