Beispiele für GVO-Lebensmittel

Gentechnisch veränderte Organismen oder GVO sind heute in vielen gängigen Lebensmitteln enthalten. Der Prozess der genetischen Veränderung einer Pflanze oder eines Tieres beinhaltet die Manipulation seines genetischen Materials, um Merkmale zu erzeugen, die durch traditionelle Kreuzungen nicht auftreten können. GVO verfügen über eine Reihe von wünschenswerten Eigenschaften, einschließlich Ertragssteigerung, Dürretoleranz und Abwehr von Schädlingen. Einige der vielseitigsten Kulturen, die in vielen Lebensmitteln als Zutaten verwendet werden, bestehen größtenteils aus GVO. Daher können GVO-Lebensmittel in fast allen verpackten Lebensmitteln vorkommen.

Mais ist die häufigste GVO-Pflanze. (Bild: iammacintosh / iStock / Getty Images)

Größte GVO-Kulturen

Alfalfasprossen sind einem hohen Risiko ausgesetzt, GVO zu sein. (Bild: imarly / iStock / Getty Images)

Laut dem Non-GMO-Projekt besteht bei einer Reihe von Kulturen ein "hohes Risiko", dass sie gentechnisch verändert werden. Zu diesen Kulturen gehören Luzerne, Canola, Mais, Papaya, Baumwolle, Soja, Zuckerrüben, gelber Sommerkürbis und Zucchini. In den Vereinigten Staaten machen gentechnisch veränderte Versionen dieser Kulturen etwa 90 Prozent oder mehr des Gesamtertrags aus. Andere Kulturen, die im Rahmen des Non-GMO-Projekts als "überwachte" Kulturen eingestuft werden, können möglicherweise durch gentechnisch veränderte Verwandte mit GVO kontaminiert werden. Zu den Ernten in dieser Gruppe gehören Weizen, Reis, Flachs, Eichelkürbis, Bok Choy, Rüben, Rutabaga, Sibirischer Grünkohl, Rüben und Mangold.

Lachs und GVO-Lebensmittel mit geringem Risiko

Lachs wird gentechnisch verändert. (Bild: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Gentechnisch hergestellter Lachs ist derzeit ein heißes Thema, da eine Version von GVO-Lachs entwickelt wurde, die von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (US-amerikanische Zulassungsbehörde) zur Genehmigung geprüft wurde. Es bleibt abzuwarten, ob GVO-Lachs an die Verbraucher verkauft wird. Einige gentechnisch veränderte Lebensmittel stellen ein geringes oder gar kein Risiko für die Verbraucher dar. Gentechnisch veränderte Kartoffeln und Tomaten wurden vom Non-GMO-Projekt als "risikoarm" eingestuft, da sie nicht mehr kommerziell hergestellt werden.

Mais und Soja

Sojabohnen sind oft GVO. (Bild: tropper2000 / iStock / Getty Images)

Da Mais und Soja so vielseitig einsetzbar sind, werden sie in der Nahrungsmittelversorgung in verschiedenen Formen eingesetzt. Das Institute for Responsible Technology stellt fest, dass Zutaten aus Sojabohnen, die wahrscheinlich genetisch verändert werden, Soja-Protein, Soja-Isolate, Sojalecithin, pflanzliche Proteine, Tofu, Tempeh, Tamari und Sojaprotein-Ergänzungen umfassen. Übliche Zutaten aus Mais, die wahrscheinlich genetisch verändert werden, umfassen Maismehl, Maisgluten, Maissirup, Maisstärke, Maismehl und Maissirup mit hohem Fructoseanteil. Für alle Lebensmittel, die pflanzliche Öle enthalten, einschließlich Raps, Baumwollsaat, Mais oder Soja, besteht eine gute Chance, dass gentechnisch veränderte Versionen verwendet werden.

Andere GVO-Beispiele

Getreide kann ein GVO-Lebensmittel sein. (Bild: schenkArt / iStock / Getty Images)

Nach Angaben des Institute for Responsible Technology umfassen Lebensmittel, die GVO-Bestandteile enthalten können, Brot, Müsli, Nudeln, Eiscreme, gebratene Lebensmittel, Cracker, Kekse, Schokolade, Alkohol, Erdnussbutter, Sojakäse, Proteinpulver, Hot Dogs, Hamburger , Mayonnaise, weißer Essig, Pommes Frites, Vanille, Backpulver, vegetarische Burger, Fleischersatz und Tofu. Der Nicht-GVO-Einkaufsführer weist darauf hin, dass Sie GVO-Lebensmittel vermeiden können, indem Sie zertifizierte Bio-Lebensmittel kaufen, die frei von GVO sind. Sie können auch nach Lebensmitteln suchen, die ein GVO-Siegel haben.