Eier & Tryptophan
Ihr Körper bricht ständig zusammen und baut Nährstoffe in Formen auf, die er verwenden kann. Ein Beispiel ist Tryptophan, eine Aminosäure, die Ihr Körper für einige wichtige Funktionen benötigt. Tryptophan kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln einschließlich Eiern vor. Wenn Sie wissen, warum Sie Tryptophan brauchen, kann dies sicherstellen, dass Sie ausreichend mit Ihrer täglichen Ernährung versorgt werden.
Eine große Schüssel Eier. (Bild: PDQ1000 / iStock / Getty Images)Entspannende Effekte
Tryptophan ist eine Aminosäure, die Ihr Körper verwendet, um die als Melatonin und Serotonin bekannten Neurotransmitter herzustellen. Diese Neurotransmitter sind mit der Verlangsamung des "Verkehrs" in Ihrem Gehirn verbunden, wodurch Sie sich wachsam fühlen. Wenn Sie diesen Verkehr verlangsamen, können Sie sich entspannter und schläfriger fühlen. Sie können diese Effekte vor allem beim Thanksgiving beobachten, wenn Sie sich nach dem Essen Ihres Truthahns müde fühlen, da er Tryptophan enthält.
Niacin-Umwandlung
Ihr Körper verwendet Eisen, Riboflavin und Vitamin B-6, um Tryptophan in Niacin umzuwandeln. Auch als Vitamin B-3 bekannt, benötigt Ihr Körper Niacin, um die normale Funktion aufrechtzuerhalten, einschließlich der Unterstützung des Verdauungssystems, der Haut und des Nervensystems. Niacin hilft auch, die Nahrungsmittel, die Sie essen, in Energie umzuwandeln. Wenn Sie nicht genug Niacin in Ihrem Körper haben, können Verdauungsprobleme, eine Beeinträchtigung der psychischen Funktionen oder Hautentzündungen auftreten. Indem Sie Eier essen, können Sie sicherstellen, dass Sie einen normalen Niacin-Spiegel haben.
Nahrungsquellen
Nahrungsmittel, die Protein enthalten, neigen dazu, Tryptophan zu haben. Neben Eiern haben Käse, Hühnchen, Eier, Fisch, Milch und Nüsse Tryptophan. Wenn Sie Vegetarier sind, enthalten Quellen wie Erdnüsse, Kürbiskerne, Sesam, Sojabohnen und Tofu auch Tryptophan. Eier haben etwa 210 mg Tryptophan pro 3,5 oz. Portion. Dies ist vergleichbar mit einer ähnlichen Portionsgröße von roten Kidneybohnen, die 215 mg pro Portion und Erdnüsse mit 340 mg pro Portion haben. Fleisch wie Hühnchen und Rindfleisch haben gewöhnlich 160 bis 260 mg pro 3,5 oz. Portion, die etwa so groß ist wie ein Kartenspiel.
Verwendet
Sie können die schlaf- oder entspannende Wirkung von Tryptophan in Eiern zu Ihrem Vorteil nutzen. Wenn Sie beispielsweise Probleme beim Schlafen haben, versuchen Sie, nachts zu frühstücken. Machen Sie ein Omelett und haben Sie es mit einem Glas Milch. Das Kalzium in der Milch hilft Ihrem Gehirn, Tryptophan zu verwenden, um Melatonin herzustellen. Außerdem können Kohlenhydrate zusammen mit Tryptophan enthaltenden Lebensmitteln die Wirkung von Tryptophan beschleunigen. Wenn Sie Vollkorn-Toast - ein komplexes Kohlenhydrat - mit Ihrem Omelett haben, kann dies Ihr Gehirn noch weiter verlangsamen und den Schlaf unterstützen.
