Eiweiß Omelett Ernährung
Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe, aber ein großes Ei enthält auch bis zu 5 Gramm Fett und 2 Gramm gesättigte Fettsäuren. Ein ganzes großes Ei enthält auch 213 Milligramm Cholesterin, die sich alle im Eigelb befinden. Um den Verzehr von Eier-Cholesterin zu vermeiden, empfiehlt das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, nur den weißen Teil des Eies in Kuchen- und Keksrezepten zu verwenden. Sie können auch Eiweiß verwenden, um ein gesundes Omelett herzustellen.
Ein Omelett mit Spinat und Tomateneiweiß serviert mit Kartoffeln, Spinat und Himbeeren. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Fakten
Das Eiweiß eines großen Eies enthält 4 Gramm Eiweiß. Eier mit US-amerikanischem Grade A und AA-Eier sind am besten für die Herstellung von Omeletts geeignet, da das Eiweiß in US-amerikanischen B-Eiern nicht so dick ist. Das Eiweiß in einem großen Ei hat zwischen 15 und 17 Kalorien. Ein Eiweißomelett enthält weder Kohlenhydrate noch Ballaststoffe.
Riboflavin
Das Eiweiß aus einem großen Ei liefert 0,145 Milligramm Riboflavin oder Vitamin B-2. Laut Linda Page, der Autorin von "Linda Healing Healthy Healing, All New Eleventh Edition", ist Riboflavin erforderlich, um Energie zu erzeugen und Ihnen zu helfen, Fett und Kohlenhydrate in Ihrem Körper zu nutzen. Riboflavin wirkt sich auch positiv auf das Sehvermögen und die Haut aus.
Kalium
Ein Eiweiß-Omelett versorgt Sie mit Kalium, das für das Senden von Nachrichten zwischen Zellen und Nerven verantwortlich ist, und verbessert auch die Arbeitsweise Ihrer Muskeln. Darüber hinaus schützt Kalium Sie vor Bluthochdruck, der zu einem Schlaganfall führen kann, und unterstützt die Sauerstoffversorgung des Gehirns, um die geistige Klarheit zu erhalten. Der weiße Teil eines großen Eies enthält 54 Milligramm dieses Minerals.
Natrium
Das Eiweiß eines großen Eies enthält 55 Milligramm Natrium. Erwachsene sollten mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag verbrauchen. Die Menge an Natrium im Eiweiß ermöglicht es Ihnen, innerhalb der vorgeschlagenen Richtlinien zu bleiben, um Ihren Körper hydratisiert zu halten, ohne den Blutdruck zu erhöhen.
Selen
Der weiße Teil eines großen Eies enthält 6,6 Mikrogramm Selen, ein starkes Antioxidans, das nicht nur vor Schäden durch freie Radikale schützt, sondern auch den Körper vor Vergiftungen durch Schwermetalle schützt. Die Fähigkeit des Körpers, Krankheiten zu bekämpfen, wird auch mit Hilfe von Selen gesteigert. Zusammen mit Vitamin E hilft Selen, den Aufbau von Cholesterin in den Arterien zu stoppen.
Fette
Ein Eiweiß-Omelett aus 1 Esslöffel Olivenöl versorgt Sie mit 1,864 Milligramm gesättigtem Fett, aber auch mit 9,85 Milligramm einfach ungesättigten Fettsäuren und 1,421 Milligramm mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Gesättigtes Fett ist festes Fett, das Gesundheitsprobleme verursacht, die häufig zu Herzkrankheiten führen. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette sind flüssige Fette, die sich nicht verfestigen und bei der Senkung des Cholesterins mit Hilfe von Ballaststoffen helfen.
