Eiweiß & Natrium

Mit 55 Milligramm Natrium pro großes Ei haben Eiweiß einen gesunden Platz in einer gut geplanten natriumarmen Diät. Sie sind auch kalorienarm und enthalten fast kein Fett, während sie hochwertiges Protein liefern. Eiweiß bleibt jedoch nur dann natriumarm, wenn Sie es nicht mit Salz bestreuen oder in gesalzener Butter rühren. Für zusätzlichen Geschmack, der Ihr Natriumbudget nicht bricht, bestens gekochtes Eiweiß mit salzfreien Gewürzen wie Paprika oder schwarzem Pfeffer.

Eiweiß mit Schneebesen in der Schüssel. (Bild: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Eiweiß in Ihrer Diät

Sie sollten Ihre Natriumzufuhr auf 2.300 Milligramm oder weniger pro Tag begrenzen, empfiehlt die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010. Ein Eiweiß liefert nur 2 Prozent dieser Menge. Erwachsene ab 51 Jahren, Afroamerikaner und alle, die an Bluthochdruck, Nierenerkrankungen oder Diabetes leiden, sollten den Natriumkonsum nach diesen Richtlinien auf höchstens 1.500 Milligramm pro Tag begrenzen. Ein Eiweiß liefert knapp vier Prozent des täglichen Natriumbedarfs für Menschen in dieser Demografie.