Speichert der Körper Protein?
Alle Ihre Zellen enthalten Protein, aber das bedeutet nicht, dass sie nach Belieben zusätzliches Protein speichern können. Ihr Körper baut Eiweißnahrungsmittel ab, um spezifische Aminosäuren zu erhalten, die mehrere Funktionen unterstützen, einschließlich Wachstum, Gewebereparatur und Enzymproduktion. Obwohl diese Aminosäuren notwendige Nährstoffe sind, profitieren Sie nicht davon, mehr zu bekommen, als Ihr Körper verwenden kann. Ihr Körper nimmt das Protein, das er benötigt, aus den Nahrungsmitteln ab, die Sie essen, und verbrennt entweder den Überschuss für Energie, scheidet es aus oder speichert die zusätzlichen Kalorien als Fett.
Eine Hühnerbrustverpackung. (Bild: Reddiplomat / iStock / Getty Images)Was du brauchst
Der Proteinbedarf wird von Ihrer Größe und Ihrem Aktivitätsgrad bestimmt. Die durchschnittliche Person benötigt nur 0,36 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht. Wenn Sie 150 Pfund wiegen, erhalten Sie reichlich 55 Gramm pro Tag - 1 Menge gehacktes, gekochtes Hühnchen, 1 Tasse fettarme Milch und zwei Eier. Sportler benötigen etwas mehr Protein, um die Muskelreparatur und das Muskelwachstum zu unterstützen. Sie sollten täglich zwischen 0,5 und 0,8 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht anstreben, wobei Ausdauersportler auf das untere Ende des Bereichs abzielen und Kraftsportler am oberen Ende.
Mythos: Mehr ist besser
Da die Aminosäuren des Proteins die Gewebereparatur und das Wachstum unterstützen, glauben manche Menschen, dass der Konsum von mehr Protein zu größeren Muskeln führen kann. Eiweiß allein kann keine Muskeln aufbauen - dies kann nur durch Stress, meist in Form von Bewegung, erreicht werden. Ein Proteinsnack, der direkt nach dem Training verzehrt wird, kann jedoch die Muskelregeneration und das Muskelwachstum fördern. Ihr Körper kann nur so viel Protein verwenden, um diesen Prozess zu unterstützen. Eine im "Journal der American Dietetic Association" im Jahr 2009 veröffentlichte Studie fand heraus, dass 30 Gramm Protein die Muskelproteinsynthese maximal stimuliert haben, den Prozess, durch den Muskeln wachsen und sich reparieren. Eine Portion von mehr als 30 Gramm bot keinen zusätzlichen Nutzen.
Proteinüberladungseffekte
Zu viel Protein kann auch den Stickstoffhaushalt Ihres Körpers beeinträchtigen, was zu einer hohen Konzentration von Aminosäuren im Urin und zu starker Belastung der Nieren und der Leber führt, stellt die National Strength and Conditioning Association fest. Wenn Ihr Körper Protein verarbeitet, entsteht Ammoniak als Nebenprodukt. Wenn Sie zu viel Protein zu sich nehmen, kann der Körper dieses Ammoniak nicht mit normalen Mitteln beseitigen, und Ihr Schweiß kann nach Ammoniak riechen. Um zu verhindern, dass Sie Protein überladen, verlangsamt Ihr Körper die Verdauung von Protein in Ihrem Magen, wenn Sie zu viel gegessen haben und Übelkeit verursachen. Da Ihr Körper kein zusätzliches Eiweiß speichern kann, muss er es abbauen. Wenn Sie Protein zu nahe an Bewegung verzehren, konzentriert sich Ihr Körper nicht optimal auf die Sauerstoffanreicherung und Hydratation der Muskeln, da er Sauerstoff und Wasser benötigt, um das Protein umzuwandeln. Es kann sein, dass Sie eine schlechte Trainingseinheit oder ein schlechtes Rennen führen.
Proteinquellen
Viele Nahrungsmittel enthalten etwas Protein, aber nicht alle sind vollständige Proteine - was bedeutet, dass sie eine vollständige Reihe von Aminosäuren haben. Fleisch, Geflügel, Fisch, Eier, Soja, Molke und Milchprodukte sind vollständige Proteine. Vegetarische Proteinquellen, einschließlich Bohnen, Nüsse, Samen und Körner, sind unvollständige Quellen, daher fehlt ihnen eine oder mehrere der essentiellen Aminosäuren oder sie bieten sie nicht in angemessenen Verhältnissen an. Ovo-Lacto-Vegetarier können durch den Verzehr einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln sowie Milchprodukte und Eier während des ganzen Tages reichlich Protein erhalten. Um Proteinüberladung vorzubeugen, essen Sie eine abwechslungsreiche Ernährung, die reichlich Vollkornprodukte, Gemüse und Obst sowie eiweißgefüllte Lebensmittel enthält.
