Enthält Olivenöl Vitamin E?
Olivenöl wird aus Früchten von Olivenbäumen gewonnen. Es gibt viele Arten von Olivenöl mit jeweils einzigartigen Aromen und Qualitäten. Natives Olivenöl beispielsweise bezieht sich auf Olivenöl, das nicht synthetisch behandelt wurde. Übliche Verwendungen von Olivenöl sind die Basis für Salatdressings und Dips für Brote. Olivenöl, das oft als Reformkost bezeichnet wird, enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin E.
Oliven und Flaschen Olivenöl auf einem Holztisch (Bild: juan ignacio laboa / iStock / Getty Images)Vitamin E-Abbau
Die Art von Vitamin E in Olivenöl ist Alpha-Tocopherol. Ein Esslöffel Olivenöl enthält 1,9 Milligramm Vitamin E, was 10 Prozent des täglichen Werts dieses Nährstoffs entspricht, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Die empfohlene Menge an Vitamin E für Männer und Frauen ab 14 Jahren beträgt 15 Milligramm pro Tag. Zu den anderen Ölen, die Vitamin E enthalten, gehören neben Olivenöl auch Weizenkeimöl, Sonnenblumenöl, Safloröl und Maisöl.
Nutzen für die Gesundheit von Vitamin E
Vitamin E ist ein Antioxidans, das die Produktion freier Radikale im Körper einschränkt und dazu beiträgt, einigen chronischen Krankheiten vorzubeugen. Zum Beispiel können freie Radikale zur Entwicklung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Eine Studie mit 90.000 Krankenschwestern ergab, dass die Häufigkeit von Herzkrankheiten bei Menschen mit einer hohen Vitamin-E-Zufuhr, insbesondere bei Nahrungsergänzungsmitteln, um 30 bis 40 Prozent sank. Zusätzlich zu seinen antioxidativen Funktionen spielt Vitamin E auch eine Rolle bei der Zellsignalisierung, reguliert die Genexpression und die Immunfunktion.
Weitere Nährwertangaben in Olivenöl
Ein Esslöffel Portion Olivenöl enthält 119 Kalorien. Die gleiche Menge Öl enthält 14 Gramm Fett, was 21 Prozent der empfohlenen Tagesdosis entspricht, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Olivenöl enthält auch 8,1 Mikrogramm Vitamin K pro Esslöffel - 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Wenn es um Fettsäuren geht, enthält 1 Esslöffel Olivenöl 103 Mikrogramm Omega-3-Fettsäuren und 1318 Mikrogramm Omega-6-Fettsäuren.
Überlegungen
Während Olivenöl Vitamin E und andere nützliche Nährstoffe enthält, ist es wichtig, es nicht zu übertreiben, da Öl eine kalorienreiche Nahrung ist. Zum Beispiel enthält ein Esslöffel Öl ungefähr die gleiche Anzahl von Kalorien, die in zwei Äpfeln gefunden werden. Das US-Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass viele Amerikaner ausreichend Öle über Lebensmittel wie Nüsse, Fisch, Speiseöl und Salatdressing verbrauchen. Die empfohlene Tagesdosis an Öl ist unterschiedlich und richtet sich nach Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität. Als allgemeine Richtlinie sollten erwachsene Frauen nicht mehr als 5 bis 6 Teelöffel Öl pro Tag verbrauchen, und Männer sollten ihre Einnahme auf 6 bis 7 Teelöffel begrenzen.
