Beschleunigt heiße Soße Ihren Stoffwechsel?
Wenn Sie jemals jemanden getroffen haben, der zu essen scheint, was er will, ohne eine Unze zuzunehmen, während Sie an Gewicht zunehmen, wenn Sie nur ein Stück Pizza betrachten, haben Sie die Kraft eines schnellen Stoffwechsels gesehen. Leider liegen viele der Faktoren, die Ihren Stoffwechsel beeinflussen - einschließlich Ihrer Genetik, Alter und Geschlecht - außerhalb Ihrer Kontrolle, aber ein paar Diät- und Trainingsanpassungen können Ihre Stoffwechselrate leicht erhöhen. Es gibt Hinweise darauf, dass scharfe Speisen, wie heiße Soße, den Stoffwechsel leicht anheben und beim Abnehmen helfen können, aber heiße Soße ist keine magische Kugel.
Verschiedene scharfe Saucen (Bild: Fotografie von Paula Thomas / Moment / Getty Images)Hot Sauce, Capsaicin und Kalorienbrand
Es gibt Hinweise darauf, dass Capsaicin - die "heiße" Chemikalie in scharfer Soße - den Stoffwechsel anregen kann, wie aus einer Literaturstudie hervorgeht, die 2012 in Chemical Senses veröffentlicht wurde. In der Studie wird festgestellt, dass Capsaicin in mehreren Studien zu einer vorübergehenden Erhöhung der Körpertemperatur in Verbindung gebracht wurde - was Ihre Kalorienverbrennung steigert, weil Ihr Körper Energie aufwenden muss, um Ihre Temperatur wieder auf normal zu senken. Mehrere in der Übersicht dargestellte Studien verknüpfen auch Capsaicin mit einer stärkeren Fettoxidation, was die Fettverbrennung fördert.
Wenn Sie eine kalorienreduzierte Diät zur Gewichtsreduktion einhalten, könnte die Zugabe von etwas Gewürz zu einer Erhöhung des Stoffwechsels beitragen, berichtet eine Studie, die 2013 in PLoS One veröffentlicht wurde. Ihr Körper verlangsamt natürlich Ihren Stoffwechsel, wenn Sie abnehmen Diät, als Antwort auf Ihre Kalorienaufnahme. Die Forscher fanden heraus, dass das Hinzufügen von Capsaicin zu einer Diät zur Gewichtsabnahme diese Verringerung teilweise ausgleichen kann, wodurch die Kalorienverbrennung höher gehalten wird, um die Gewichtsabnahme zu erleichtern.
Allerdings haben nicht alle Studien zu den gleichen Ergebnissen geführt, und einige der im Übersichtsartikel von 2012 vorgestellten Forschungsergebnisse fanden nicht, dass Capsaicin die Kalorienverbrennung signifikant erhöhte. Darüber hinaus haben die Forscher der PLoS One-Studie den Gewichtsverlust bei den Probanden nicht nachverfolgt - sie haben nur ihre Stoffwechselraten untersucht - es ist also nicht klar, ob die Zugabe von Capsaicin tatsächlich zu einem Gewichtsverlust geführt hat.
Capsaicin und Ihr Appetit
Obwohl die Wirkung von Hot Sauce auf den Stoffwechsel noch genauer untersucht werden muss, kann das Hinzufügen von mehr Feuer zu Ihrer Ernährung dazu beitragen, dass Sie durch die Kontrolle Ihres Appetits an Gewicht verlieren. Eine Studie, die 2006 im International Journal of Obesity veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Personen, die Capsaicin als Teil ihrer Diäten eingenommen hatten, sich nach dem Essen zufriedener und satter fühlten als Menschen, die dies nicht taten, und weniger Kalorien und Fett zu sich nahmen.
Eine andere Studie, die in der Juni-Ausgabe von Appetite veröffentlicht wurde, fand ähnliche Ergebnisse. Die Studienteilnehmer, die Capsaicin konsumierten, fühlten sich nach dem Essen zufriedener und hatten die Möglichkeit, so viel zu essen, wie sie wollten, zu wenig zu viel zu essen als diejenigen, die kein Capsaicin erhielten.
Wenn Sie normalerweise am Morgen oder am Nachmittag Hunger leiden oder sich für die Mitternachtssnacks in die Speisekammer hingezogen fühlen, fügen Sie Ihren Mahlzeiten mehr heiße Soße hinzu, um Hunger und zufällige Zwischenmahlzeiten zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden.
Andere Gewichtsabnahme-Vorteile von scharfer Soße
Heiße Sauce ist im Wesentlichen kalorienfrei. Zwei im Handel erhältliche scharfe Saucen und scharfe Chilisauce enthalten jeweils nur 1 Kalorien pro Teelöffel. So können Sie Ihren Mahlzeiten so viel scharfe Soße hinzufügen, wie Sie möchten, ohne die tägliche Kalorienzufuhr zu überschreiten. Verwenden Sie heiße Sauce, um Gemüse, Fisch und Fleisch zu würzen. Versuchen Sie, gehackte Gemüse vor dem Braten mit einer Mischung aus Limetten- oder Zitronensaft und heißer Sauce leicht zu bestreichen, um eine kalorienarme Marinade für Hähnchenbrust zu erhalten. Mischen Sie Olivenöl, scharfe Sauce und nur ein wenig Honig für ein gesundes Salatdressing.
Capsaicin hat einen weiteren potenziellen Vorteil bei der Gewichtsabnahme - es kann Ihrem Körper dabei helfen, Mikronährstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, in Ihrer Nahrung zu absorbieren. Dies geht aus einer im Critical Reviews in Food Science and Nutrition im Jahr 2015 veröffentlichten Literaturübersicht hervor Kalorienreduzierte Ernährung, jede Kalorie zählt und das Hinzufügen von scharfer Sauce kann Ihnen helfen, den Nährwert für Ihre Lebensmittel zu erhalten.
Andere Stoffwechselverstärker
Die Zugabe von scharfer Sauce zu Ihrer Diät wird Ihren Stoffwechsel sicherlich nicht verletzen und scheint Vorteile zu bieten. Sie sollten sich jedoch nicht auf heiße Sauce allein verlassen, um Ihren Stoffwechsel zu maximieren. Stellen Sie sicher, dass Sie auch beim Cardio- und Krafttraining aktiv sind. Cardio steigert direkt Ihre Kalorienverbrennung, und Intervalltraining, bei dem Sie sehr intensive Arbeitszeiten mit Ruhephasen niedriger Intensität abwechseln, kann Ihre Kalorienverbrennung stundenlang nach dem Training erhöhen. Krafttraining hilft Ihnen dabei, Muskelgewebe aufzubauen und das vorhandene Muskelgewebe zu erhalten. Da Muskeln metabolisch aktiv sind, erhöht das Hinzufügen von Muskelmasse die tägliche Kalorienverbrennung und den Stoffwechsel.
Wenn Sie befürchten, dass Sie einen langsamen Stoffwechsel haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Einige Gesundheitszustände, wie eine Schilddrüsenunterfunktion, können den Stoffwechsel verlangsamen, und ein Fachmann kann bei der Diagnose und Behandlung eines potenziellen Gesundheitszustands helfen.
