Hat Fassbier mehr Kalorien als abgefülltes Bier?

Bier vom Fass hat einen anderen Geschmack als Flaschenbier. Durch die Verarbeitungs- und Lagerungsmethoden behält das Fassbier einen größeren Anteil an Aroma, das durch den Brauprozess gewonnen wird. Mehr als, ob es aus einer Flasche oder einem Zapfhahn kommt, bestimmt die Biersorte und die darin enthaltene Alkoholmenge die Anzahl der Kalorien.

Ein Barkeeper gießt ein Bier vom Fass. (Bild: nigadis / iStock / Getty Images)

Kalorien in Alkohol

Der Hauptfaktor, der die Kalorienzahl im Bier bestimmt, ist der Alkoholgehalt. Alkohol enthält relativ viele Kalorien. Mit 7 Kalorien pro Gramm steht Alkohol an zweiter Stelle nach Fett, das 9 Kalorien pro Gramm hat. Im Gegensatz dazu enthalten die beiden verbleibenden Kalorienquellen Protein und Kohlenhydrate jeweils 4 Kalorien pro Gramm.

Arten von Bier

Verschiedene Biersorten unterscheiden sich im Alkoholgehalt und variieren somit in den Kalorien. Stouts und Ales, deren Alkoholgehalt 8 bis 9 Prozent betragen kann, haben mehr Kalorien und liegen typischerweise im Bereich von 170 bis 220 Kalorien pro Portion. Normales Bier hat normalerweise einen Alkoholgehalt von etwa 5 Prozent und hat normalerweise 140 bis 170 Kalorien pro Portion. Leichtbier enthält etwa 4 Prozent Alkohol und hat im Durchschnitt 90 bis 110 Kalorien pro Portion. Bestimmte Biere mit hohem Alkoholgehalt enthalten 10 bis 18 Prozent Alkohol und haben mehr als 320 Kalorien pro 12-Unzen-Portion.

Serviergröße

Die meisten Flaschen enthalten 12 Unzen Getränke, aber die meisten Tavernen servieren Bier in Bechern von 16 oder 20 Unzen, sodass Sie aufgrund der größeren Portionsgröße mehr Kalorien erhalten.