Nachteile vegan zu sein

Eine vegane Diät kann laut AARP zur Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks beitragen, aber Veganer haben auch Ernährungsbedenken, die bei denen mit einer ausgewogenen, Allesfresser-Diät nicht so ausgeprägt sind. Ernährungsexperten sind sich nicht einig, ob vegetarische und vegane Diäten gesünder sind als ausgewogene Diäten, die Fleisch und andere tierische Produkte umfassen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Veganer kein unwertes Ziel sind. Es bedeutet jedoch, dass Sie sich der Nachteile bewusst sein müssen, die Veganer sind, und daran arbeiten, diese zu minimieren, um eine gesunde Ernährung zu genießen.

Nachteile, vegan zu sein (Bild: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages)

Bedarf an Protein

Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte sind für die meisten Menschen häufig Proteinquellen. Amerikaner, die diese Nahrungsmittel konsumieren, bekommen normalerweise viel Protein in ihrer täglichen Ernährung, aber Veganer müssen sich Bohnen und Nüsse zuwenden, um genug zu bekommen. Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention empfehlen 46 Gramm pro Tag für Frauen ab 19 Jahren und 56 Gramm pro Tag für Männer. Tofu, Bohnen und Nüsse sind reich an Protein für Veganer. Zum Beispiel enthält eine Tasse trockene Bohnen etwa 16 Gramm Protein, und eine Portion von 100 Gramm, die etwa 1/2 Tasse entspricht, von extra festem Tofu enthält knapp 10 Gramm.

Möglicher Eisenmangel

Fleisch, insbesondere Rindfleisch, und Schalentiere sind reich an Eisen für Omnivoren, aber es ist für Veganer wichtig, eisenhaltige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Eisenmangel kann zu Müdigkeit und Problemen mit der Gehirnfunktion führen. Frauen brauchen täglich 18 Milligramm Eisen im Alter zwischen 19 und 50 Jahren, aber der Bedarf steigt bei schwangeren Frauen auf 27 Milligramm. Männer brauchen nur 8 Milligramm täglich. Frühstückscerealien, die mit Eisen, Sojabohnen, weißen Bohnen und Spinat angereichert sind, sind eine gute Eisenquelle für Veganer. Einige Veganer, die sich nicht für eisenreiches Gemüse interessieren, benötigen möglicherweise eine tägliche Eisenergänzung.

Genug Kalzium, Vitamin D und Vitamin B-12

Veganer müssen pflanzliche Kalziumquellen wie dunkles Blattgemüse oder angereicherte Sojaprodukte zu sich nehmen, um die empfohlenen 1.000 Milligramm pro Tag zu erhalten. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium aufzunehmen, und Erwachsene brauchen 600 internationale Einheiten pro Tag. Veganer müssen entweder ein Vitamin-D-Präparat einnehmen oder mit Vitamin D angereicherte Sojamilch trinken. Die meisten Veganer müssen ein Vitamin-B-12-Präparat einnehmen, um 2,4 Mikrogramm pro Tag zu erhalten, da das Vitamin hauptsächlich in tierischen Produkten enthalten ist. Einige Sojamilch und Frühstückscerealien werden mit B-12 angereichert.

Schwierigkeiten beim Essen weg von zu Hause

Eine Gallup-Umfrage vom Juli 2012 berichtete, dass sich nur zwei Prozent der Amerikaner als Veganer bezeichneten. Dies bedeutet, dass es manchmal schwierig ist, sich an eine strenge vegane Ernährung zu halten, da die meisten Landwirte auf diejenigen ausgerichtet sind, die tierische Produkte essen. Es ist oft schwierig für Veganer, auswärts zu essen, da viele Restaurants nicht viele vegane Auswahlmöglichkeiten bieten. Partys und Familienfeiern können ebenfalls schwierig sein. Veganer können diese Herausforderung jedoch minimieren, indem sie ihre eigenen Mahlzeiten mitbringen, wenn sie wissen, dass es keine Entscheidungen gibt, die ihren Ernährungsauflagen entsprechen.