Verdauung von Eiweiß-Omelett

Eiweiss-Omeletts sind eine Low-Cal-Variante mit hohem Proteingehalt und haben einen Platz in vielen gesunden Diäten. Laut der Website der National Institutes of Health können Omelette und andere Eierspeisen aus Eiweiß als kalorienarme Alternative zu Standard-Omeletts gegessen werden. Eiweiß dient als gute Proteinquelle und wird in Ihrem Verdauungstrakt in Aminosäuren zerlegt.

Eiweiße Omeletts enthalten weniger Kalorien als normale Omeletts. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Eiweiß

Eiweiß enthält nur 17 Kalorien pro Ei, verglichen mit den 70 Kalorien normaler Eier. Da die meisten Diäten zur Gewichtsreduktion das Schneiden von Kalorien einschließen, um ein Kaloriendefizit zu erreichen, bieten Omelette aus Eiweiß eine wertvolle Auswahl für Diätetiker, die Kalorien schneiden möchten, ohne ihre Lieblingsgerichte aufzugeben. Verglichen mit normalen Eiern enthält Eiweiß weniger Cholesterin, gesättigte Fette und Eiweiß, wodurch es einfacher und schneller zu verdauen ist.

Verdauung

Ihr Verdauungssystem fängt tatsächlich an zu arbeiten, bevor Sie Ihren ersten Bissen nehmen. Der Geruch und die Vorfreude auf das Essen des Omeletts führen dazu, dass Ihr Mund anfängt, zusätzlichen Speichel mit Verdauungsenzymen zu produzieren. Diese Enzyme spielen eine erste Rolle bei der Verdauung, indem sie die Nährstoffe im Eiklar abbauen und auf eine Art Brei reduzieren, um das Schlucken zu erleichtern. Laut der Website von Kids 'Health gelangt das Essen durch einen dehnbaren Schlauch, den Ösophagus, in den Magen, der langsam das gekaute Omelett drückt und es durch den Ösophagus in den Magen drückt.

Magen und Darm

Sobald das Eiweiß-Omelett in den Magen gelangt, beginnt die innere Auskleidung des Magensacks allmählich, Säfte und Säuren freizusetzen, um das Omelett in kleinere Stücke zu bringen. Die Säfte spielen zwei Hauptrollen: den Abbau von Nahrungsmitteln und die Zerstörung schädlicher Bakterien, die möglicherweise zusammen mit Ihrem Essen verbraucht wurden. Danach durchläuft das Omelett Ihren Dünndarm - eine lange, dünne Röhre mit einem Durchmesser von 1 bis 2 Zoll und einer Länge von 22 Fuß. Hier werden die aus Proteinen gewonnenen Aminosäuren sowie andere Nährstoffe und Mineralien mit Hilfe Ihrer Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Gallenblase in Ihren Körper aufgenommen. Da fettarme Speisen in der Regel weniger Zeit für die Verdauung benötigen, wird Ihr Eiweiß-Omelett wahrscheinlich weniger Zeit in Ihrem Darm verbringen, als dies bei einem ganzen Ei-Omelett der Fall wäre.

Allergien

Wie bei den meisten Nahrungsmittelallergien können Eierallergien innerhalb von Minuten oder Stunden nach dem Essen Ihres Omeletts ausgelöst werden. Zusätzlich zu den Verdauungsproblemen listet die Website Kids 'Health eine Reihe unangenehmer allergischer Reaktionen auf, die auftreten können, darunter Hautausschläge, laufende Nase, tränende Augen, Niesen, Ekzeme und Atemprobleme. Wenn Sie negative Reaktionen auf Ihr Omelett feststellen, suchen Sie sofort einen Arzt auf.