Milchfreie Mahlzeitpläne
Milch, Joghurt und andere Milchprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Eiweiß, aber sie machen einige Teile der Bevölkerung krank. Eine Milchallergie ist eine Immunreaktion auf eines oder mehrere der vielen Proteine, die in Milchprodukten vorkommen. Selbst kleinste Milchmengen können bei Allergikern Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Hautreizungen, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen und Atembeschwerden verursachen. Milchintoleranz hat viele ähnliche Symptome, ist jedoch nicht immun und bezieht sich auf die Unfähigkeit, Milchzucker oder Laktose zu verdauen.
Eine Schüssel Blaubeeren. (Bild: graletta / iStock / Getty Images)Diät durch Diagnose
Menschen mit einer Milchunverträglichkeit haben viel mehr Möglichkeiten als Personen mit einer Milchallergie, da die meisten Geschäfte Milch, Joghurt und Käse ohne Laktose transportieren. Eine echte Milchallergie betrifft laut der Website der University of Chicago Medicine in der Regel Säuglinge und Kleinkinder mit unreifem Darm. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie der Meinung sind, dass Sie an einer Milchallergie oder -intoleranz leiden, um sicherzustellen, dass Sie genügend Nährstoffe erhalten.
Etiketten lesen
Wenn Sie strikte milchfreie Ernährung einhalten, müssen Sie intelligent einkaufen. Sie können verpackte Artikel mit prominenten "milchfreien" und "nicht-haarigen" Etiketten sehen, aber kaufen Sie sie nicht zu schnell. Die meisten nicht-nahrhaften Nahrungsmittel sind frei von Milch, Butter und Sahne, können jedoch Milchproteine enthalten. Einige Hersteller verwenden ein milchfreies Etikett, wenn der Artikel nur laktosefrei ist. Koschere Lebensmittel - gekennzeichnet mit "Parve" - sind in der Regel wirklich milchfrei, aber Sie sollten trotzdem die Nährwertangaben überprüfen und nach Proteinen einschließlich Kasein suchen.
Lebensmittel zu essen
Kalzium ist der Hauptnährstoff, den Sie vermissen könnten, wenn Sie milchfrei essen. Das Mineral ist jedoch in vielen nichtnahrungsmittelhaltigen Lebensmitteln enthalten, darunter Sardinen, verstärkte Säfte, Tofu, Lachs in Dosen, dunkles Gemüse, Broccoli und Brot. Trinken Sie zum Frühstück ein Glas verstärkten Orangensaft, machen Sie zum Mittag ein Sandwich mit Vollkornbrot und zum Abendessen einen Salat aus dunklen, grünen Blättern mit Dosenlachs. Protein ist ein weiterer Nährstoff, den Sie vermissen könnten, aber die meisten Menschen haben keine Probleme, Protein aus Quellen wie Fleisch, Nüssen und Bohnen zu gewinnen.
Fertig machen
Leben ohne Milchprodukte kann schwierig sein, aber Sie werden schnell Ersetzungen lernen. Die meisten im Handel gekauften Brote, Cracker und Müsli müssen Sie meiden, aber französisches Brot, Saltine Cracker und Bagels sind in der Regel sicher. Haferflocken, Weizencreme, Reis und Kartoffeln sind allesamt Wild. Versuchen Sie, heißes Müsli mit einem milden Ersatz wie Mandel- oder Kokosmilch zu essen. Die meisten einfachen Fleisch-, Fisch- und Geflügelfleischprodukte sind ungefährlich, seien Sie jedoch bei Produkten mit Panade vorsichtig, da die Panierung Milch enthalten kann. Alle frischen Früchte und Gemüse sind milchfrei und voller Nährstoffe. Vermeiden Sie mit Saucen zubereitete Produkte.
