Heißhunger und Vitaminmangel
Sie glauben vielleicht, dass das intensive Verlangen nach dem im Gefrierschrank versteckten Schokoladenriegel auf einen Mangel an Antioxidantien in Ihrer Ernährung zurückzuführen ist. Dies ist jedoch nach Ansicht der Academy of Nutrition and Dietetics wahrscheinlich nicht der Fall. Die Forscher sind sich zwar nicht ganz sicher, warum Sie sich nach den Nahrungsmitteln sehnen, die sie tun, aber sie glauben, dass dies eine Kombination aus physiologischen und psychologischen Bedürfnissen ist.
Ein mattierter Schokoladen-Cupcake. (Bild: Design Pics / Design Pics / Getty Images)Physiologische Ursachen von Heißhungerattacken
Bestimmte Nahrungsmittel können eine chemische Reaktion in Ihrem Körper verursachen, die Ihr Verlangen nach diesen Nahrungsmitteln erhöht. Laut einem Übersichtsartikel des Food Addiction Institute haben fettleibige Personen, die sich nach Kohlenhydraten sehnen, die gleichen Dopaminrezeptoren im Gehirn wie Alkoholiker und Drogenabhängige, auch wenn sie diese Substanzen nicht wünschen. Wenn Sie Nahrungsmittel mit hohem Zucker- oder Fettgehalt zu sich nehmen, produziert Ihr Körper außerdem Opioide - dieselben Chemikalien, die in Heroin und Kokain zu finden sind. Schokolade enthält auch Substanzen, die stimmungsverbessernde Chemikalien im Gehirn auslösen und das Gefühl der Euphorie hervorrufen.
Psychologische Ursachen von Heißhungerattacken
Wenn Sie sich verbieten, bestimmte Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, erhöht dies generell Ihr Verlangen und das Verlangen nach verbotenen Lebensmitteln. Dies geht aus einem Bericht von 2007 hervor, der in den "Proceedings of the Nutrition Society" veröffentlicht wurde. Während Sie denken, dass Ihr Verlangen nach Schokolade durch einen Mangel an einem bestimmten Vitamin verursacht wird, ist es wahrscheinlicher, dass Ihre Einschränkung es wünschenswerter gemacht hat. Das Verlangen nach Essen dient auch als Quelle des Trostes oder der Belohnung und als Mittel, um mit Stress umzugehen. Dies wird als emotionales Essen bezeichnet. Wenn Sie sich gestresst fühlen, können Sie ein starkes Bedürfnis verspüren, ein Essen zu essen, das Sie als beruhigend empfinden, um Ihnen zu helfen, damit klarzukommen.
Pica und B-Vitamine
Verlangen nach Nicht-Lebensmitteln wie Lehm oder Schmutz kann ein Zeichen für einen Mangel an Nährstoffen sein. Diese als Pica bekannte Erkrankung tritt häufig bei Kindern und schwangeren Frauen auf und kann auf Anämie hindeuten. Eisenmangel, Vitamin B-12 oder Folsäure können Anämie verursachen. Vitamin B-12 ist nur in tierischen Produkten wie Fleisch, Huhn oder Milch enthalten. Folat ist in grünem Blattgemüse, Bohnen, Reis und angereichertem Frühstückscerealien enthalten. Pica ist eine ernste Erkrankung und sollte von einem Arzt untersucht werden.
Cravings verwalten
Eine gesunde Ernährung, die Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen umfasst, kann nicht nur dazu beitragen, das Verlangen abzuwehren, sondern kann auch sicherstellen, dass Sie keinen Mangel an Vitaminen haben. Bevor Sie Ihrem Hunger nachgeben, warten Sie 20 Minuten, schlägt die Academy of Nutrition and Dietetics vor. Cravings halten normalerweise nicht lange, und wenn Sie sie warten, können sie vorübergehen. Wenn ein Verlangen nicht aufhört, versuchen Sie eine gesündere Alternative. Wenn Sie sich beispielsweise nach etwas Süßem sehnen, versuchen Sie es mit einer süßen Frucht wie gefrorenen Trauben. Wenn Sie an salzigen Speisen interessiert sind, entscheiden Sie sich für Vollkorn-Cracker statt Chips.
