Linsen kochen in einem Reisdampfer
Linsen sind eine gesunde, vielseitige Nahrung, die reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralstoffen ist. Gekochte Linsen können als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden, darunter gebratenes oder gebackenes Fleisch, Fisch oder vegetarische Optionen wie Tofu. Außerdem können Salate, Suppen und Reisgerichte verwendet werden. Gekochte Linsen können bis zu 72 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden und können dann entweder kalt oder warm in einem kleinen Topf in einem kleinen Topf verwendet werden.
Spülen Sie vor dem Garen immer Linsen aus. (Bild: olgakr / iStock / Getty Images)Schritt 1
Legen Sie die Linsen in ein Sieb in die Spüle und spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus. Wenn die Linsen sauber sind, wird das vom Boden des Siebs tropfende Wasser klar.
Schritt 2
Gießen Sie 2 Tassen kaltes, sauberes Wasser in den Boden eines Reisdampfers. Fügen Sie die Linsen hinzu und rühren Sie die Mischung, um sie mit dem Wasser zu verbinden.
Schritt 3
Würzen Sie die Linsen mit 1 EL. natives Olivenöl extra oder ungesalzene Butter, 1/4 TL. Salz und 1/8 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Rühren Sie den Inhalt des Reisdampfers, um alle Zutaten vollständig zu kombinieren.
Schritt 4
Decken Sie den Reisdampfer ab und kochen Sie die Linsen, bis der Reisdampfer automatisch stoppt. Lassen Sie die Linsen nach Beendigung des Kochvorgangs fünf Minuten im Reisdampfer ruhen.
Schritt 5
Die Linsen mit einem Holzlöffel umrühren. Übertragen Sie die Linsen in eine Servierschüssel und servieren Sie sie heiß oder verwenden Sie sie wie gewünscht.
Dinge, die du brauchen wirst
1 Tasse Linsen
Sieb
2 Tassen kaltes, sauberes Wasser
Reisdampfer
1 Esslöffel natives Olivenöl extra oder ungesalzene Butter
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Holzlöffel
Servierschüssel, optional
1 Knoblauchzehe, gehackt, optional
Gegebenenfalls kleine Bratpfanne
1/2 Teelöffel oder 1/4 Teelöffel frisch gehackte Kräuter, optional
Spitze
Für mehr Geschmack sautieren Sie eine Knoblauchzehe in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter oder kaltgepresstem Olivenöl. Den sautierten Knoblauch zusammen mit dem Olivenöl extra vergine oder der ungesalzenen Butter in den Reisdampfer geben.
Wenn gewünscht, können Sie Ihren Linsen frische Kräuter und Salz und Pfeffer hinzufügen. Thymian, Rosmarin und Estragon können zum Würzen von gekochten Linsen verwendet werden. Verwenden Sie 1/2 TL. frisch gehackte Kräuter pro Tasse Linsen oder 1/4 TL. aus getrockneten Kräutern.
