Vergleich von Pouch Tuna Vs. Thunfisch in der Dose

Thunfisch ist ein vielseitiges Lebensmittel, das in Sandwiches, Salaten, Snacks und Rezepten wie Thunfischnudelauflauf verwendet wird. Anfangs war der Fisch nur in Dosen erhältlich, aber in den Läden wird jetzt Thunfisch in Beuteln sowie die Dosenvariante verkauft. Beide Pakete enthalten das gleiche Basisprodukt, aber ihre Struktur und ihre Verarbeitungsverfahren verursachen einige merkliche Unterschiede im Thunfisch.

Verarbeiten

Thunfisch wird in einer Dose oder einem Beutel versiegelt und erhitzt, um Bakterien abzutöten, die das Produkt sonst kontaminieren würden. Die Boston.com-News-Site erklärt, dass Thunfischkonserven für eine korrekte Verarbeitung eine höhere Temperatur erfordern als Thunfisch in einem Beutel. Thunfischbeutel bestehen aus der gleichen Folie und Polymerfolie wie militärische "Fertiggerichte" und die Wärme dringt schneller in dieses dünne Material ein. Für Thunfischkonserven muss Wasser hinzugefügt werden, um die Luft in der Dose zu blockieren. Den Thunfischbeuteln wird kein Wasser zugesetzt, obwohl sich im Inneren Flüssigkeit befindet, die vom Fisch selbst stammt. Laut dem Chicago Tribune-Autor CeCe Sullivan kann es vorkommen, dass der Beutel-Thunfisch wegen der reduzierten Flüssigkeit mehr Mayonnaise benötigt.

Produkt

Nicole Weston von Slashfood zufolge hat Thunfischfleisch eine andere Konsistenz, je nachdem, ob es aus einer Dose oder einem Beutel kommt. Thunfisch wird in größeren Stücken in Dosen verpackt, und die feste Verpackung hält das Fleisch intakt. Die Taschen sind weich und bieten keine Unterstützung, daher sind die Teile im Inneren kleiner und muskulöser und haben eine weichere Textur. Die Vorlieben der Verbraucher variieren je nach Geschmack, da Thunfisch in Dosen einen von Weston zitierten Geschmackstest gewann, während die Beutelversion in einem Boston.com-Test siegreich war.

Verpackung

Thunfischbeutel benötigen weniger Platz als Dosen und sind flexibler, sodass sie einfacher in Schränken oder Vorratskammern untergebracht und in Lunchboxen verpackt werden können. Dosen sind solider und bieten daher mehr Schutz für das Produkt im Inneren. Beutel sind nicht wiederverwendbar, während Dosen gemäß Weston recycelt werden können.

Marken

Viele bekannte Thunfischmarken bieten sowohl Thunfisch in Dosen als auch in Beuteln mit Beutel an, wodurch die Verbraucher wählen können, welche Art sie bevorzugen, oder verschiedene Arten für verschiedene Zwecke kaufen, z. Einige Markennamen, die beide Typen verkaufen, umfassen Bumblebee, Starkist und Chicken of the Sea.

Preis

Beutel-Thunfisch ist teurer als sein Gegenstück in Dosen. Beim Vergleich des Preises pro Unze kostet der Beutel etwas weniger als den doppelten Preis von Dosen, rät Boston.com. Der Preisunterschied wird durch die Tatsache gemildert, dass Thunfischkonserven mehr Wasser enthalten und weniger effektiv als ein Beutel mit dem gleichen Gewicht sind.