Kokosnussöl Vs. Rapsöl
Auf den ersten Blick können Kokosnussöl und Rapsöl ziemlich ähnlich aussehen, da beide Fette aus pflanzlichen Quellen stammen und eine ähnliche Anzahl von Kalorien pro Portion enthalten. Abgesehen davon gibt es jedoch viele Unterschiede. Dies bedeutet, dass je nach Ihren Zielen eines für Ihre Zwecke besser geeignet ist als das andere.
Abgefülltes Kokosnussöl auf einer Tabelle. (Bild: serezniy / iStock / Getty Images)Zählen Sie Ihre Kalorien
Sowohl Rapsöl als auch Kokosnussöl enthalten eine sehr ähnliche Anzahl an Kalorien. Pro Esslöffel Portion hat Rapsöl 120 Kalorien, während Kokosöl 117 Kalorien hat. Die Menge an Fett in einer Portion ist auch fast identisch mit Rapsöl mit 14 Gramm Fett und Kokosnuss mit 13,6 Gramm. Was diese Zahlen angeht, ist es ein ausgeglichenes Spiel.
Big Fat Debatte
Die Art des Fetts zwischen den beiden Ölen unterscheidet sich stark. Canolaöl besteht zu 61 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren, 32 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren - mit einer Mischung aus Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren - und 7 Prozent gesättigten Fettsäuren. Umgekehrt enthält Kokosnussöl 11,8 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel, was etwa 90 Prozent gesättigtes Fett bedeutet.
Vorteile Schlacht
Die einfach ungesättigten Fette in Rapsöl sind die Vorteile, auf die Sie sich verlassen können. In einem 2013 veröffentlichten Bericht der Zeitschrift "Nutrition Review" wurde festgestellt, dass Canolaöl im Vergleich zu anderen Nahrungsfettquellen die Gesamtmenge und das Lipoprotein niedriger Dichte oder "schlechtes" Cholesterin sowie die Insulinsensitivität reduzieren kann. Zusätzlich bietet ein Esslöffel Rapsöl rund 15 Prozent der empfohlenen Vitamin E-Zufuhr und rund 12 Prozent der empfohlenen Vitamin K-Zufuhr. Kokosöl fehlt beides praktisch nicht. Während das gesättigte Fett in Kokosnussöl als Nachteil erscheinen kann, ist es etwas anders als das gesättigte Fett, das Sie in tierischen Produkten finden. Kokosnussöl enthält mittelkettige Triglyceride, und diese Art von gesättigtem Fett könnte die Energie steigern, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, stellt der Ernährungswissenschaftler Dr. Jonny Bowden fest.
Das letzte Wort
Beide Öle sind kalorienreich und sollten in Maßen konsumiert werden, wenn Sie Gewichtsabnahme oder gesundheitsbezogenes Ziel verfolgen. Während Kokosnussöl etwas andere Vorteile bietet als Rapsöl, ist es dennoch wichtig, die Menge an gesättigtem Fett unter Kontrolle zu halten. Das Department of Health and Human Services empfiehlt, weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien aus gesättigtem Fett zu sich zu nehmen. Eine Mischung aus beiden Ölen innerhalb der Kaloriengrenze Ihrer Diät ist jedoch wahrscheinlich am besten. In "Die Grundlagen der Sport- und Bewegungsernährung" empfiehlt Sporternährungswissenschaftler Dr. John Berardi, Ihre Fette aus einer Mischung von etwa einem Drittel einfach ungesättigter Fette, einem Drittel mehrfach ungesättigter Fette und einem Drittel gesättigter Fette zu beziehen.
