Einstufung von Lebensmittelgruppen
Wenn Sie sich gesund ernähren möchten, müssen Sie die fünf Lebensmittelgruppen verstehen. Die fünf Lebensmittelgruppen sind Gemüse, Obst, Getreide, Milchprodukte und Eiweiß. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung umfasst Lebensmittel aus jeder Gruppe.
Gesunde Ernährung umfasst Gemüse, Obst, Getreide, Milchprodukte und Eiweiß. (Bild: Daniel Hurst / iStock / Getty Images)Früchte und Gemüse
Obst- und Gemüsesortiment (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)Die Gemüselebensmittelgruppe umfasst dunkelgrünes Gemüse, stärkehaltiges Gemüse, rotes und orangefarbenes Gemüse, Bohnen und Erbsen. Brokkoli, Mais, Karotten, schwarze Bohnen und Artischocken sind alle Mitglieder der Gemüsegruppe. Frisches Obst und 100-prozentiger Fruchtsaft gehören zur Gruppe der Früchte, zu denen Beeren, Melonen und Fruchtcocktails gehören. Das US-Landwirtschaftsministerium sagt, die Hälfte jeder Mahlzeit sollte aus Obst und Gemüse bestehen.
Milchprodukte
Anzeige für Milchprodukte (Bild: Daniel Hurst / iStock / Getty Images)Milch und einige aus Milch hergestellte Nahrungsmittel bilden die Gruppe der Milchprodukte. Käse, Sojamilch, Tiermilch und Joghurt sind Mitglieder dieser Gruppe. Einige Lebensmittel, die aus Milch hergestellt werden, gehören nicht zu den Milchprodukten wie Sahne, Frischkäse und Butter. Das USDA empfiehlt, fettarme oder fettarme Milchprodukte zu wählen.
Getreide und Protein
Steak mit Reis und Kräutern (Bild: alivemindphotography / iStock / Getty Images)Körner sind als Lebensmittel klassifiziert, die aus Weizen, Reis, Hafer, Maismehl, Gerste oder anderen Getreidekörnern hergestellt werden. Das USDA empfiehlt, mindestens die Hälfte Ihres Getreidekonsums von Vollkornprodukten zu sich zu nehmen, beispielsweise in Vollkornbrot. Eiweißnahrungsmittel umfassen alles, was aus Geflügel, Meeresfrüchten, Bohnen und Erbsen, Eiern, verarbeiteten Sojaprodukten, Nüssen und Samen hergestellt wird. Das USDA empfiehlt, bei der Einnahme dieser Proteinquellen die magereren Rind- und Geflügelstücke zu wählen.
