Chia-Samen für gesunde Cholesterinwerte

Hohe Konzentrationen an LDL-Cholesterin (LDL-Cholesterin) können das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen, aber Sie können möglicherweise gesunde Zahlen halten, indem Sie Ihre Ernährung verändern. Einige der Nährstoffe in Chiasamen können den Cholesterinspiegel senken und sind im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung am effektivsten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über zusätzliche Schritte, die Sie zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels ergreifen können.

Eine große hölzerne Kugel gefüllt mit Chiasamen. (Bild: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Chia-Samen-Hintergrund

Chiasamen stammen von der Chia-Pflanze, die laut Landwirtschaftsministerium auch Salvia columbariae Benth genannt wird. Sie stammen aus dem Südwesten der USA und der Küste Kaliforniens und wachsen derzeit in Teilen von Nevada, Kalifornien, Arizona, Utah und New Mexico. Amerikanische Ureinwohner an der Pazifikküste haben Chia traditionell für gastronomische und medizinische Zwecke verwendet, und das Saatgut liefert Protein und Kalzium. Nach dem Rösten von Chiasamen können Sie sie essen, zu Brei oder Suppe hinzufügen oder mit Getränken mischen, um sie zu verdicken.

Ernährungsübersicht

Um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, essen Sie Chiasamen als Teil einer Diät, die nicht mehr als 10 Prozent der Kalorien aus gesättigtem Fett mit Cholesterinspiegelung erhält, gemäß den 2010-Ernährungsrichtlinien des US-amerikanischen Ministeriums für Gesundheit und menschliche Dienste. Da Fett neun Kalorien pro Gramm hat, bedeutet dies, dass die Aufnahme von gesättigtem Fett bei einer 2.000-Kalorien-Diät auf höchstens 22 g pro Tag begrenzt wird. Eine Unze Chiasamen hat nur 0,9 g gesättigtes Fett. Diätetisches Cholesterin kann das LDL-Cholesterin erhöhen, und Chiasamen sind cholesterinfrei.

Ballaststoffe

Jede Unze Chiasamen liefert 10,7 g Ballaststoffe. Ballaststoffe stammen von den Teilen pflanzlicher Nahrungsmittel, die Ihr Körper nicht verdauen kann, und senken den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel im Blut, so das Micronutrient Information Center des Linus Pauling Institute. Eine gesunde Diät enthält mindestens 14 g Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien, die Sie essen, die typische amerikanische Diät enthält jedoch weniger als die Hälfte dieser Menge, gemäß den 2010-Ernährungsrichtlinien.

Omega-3-Fettsäuren

Eine Unze Chiasamen liefert fast 5 g Alpha-Linolensäure, und Alpha-Linolensäure ist eine essentielle Omega-3-Fettsäure. Omega-3-Fettsäuren sind herzgesunde Fettsäuren, und sie können den Gesamtcholesterinspiegel senken, so die University of Maryland. Walnüsse, Leinsamen und Rapsöl sind andere Quellen für Alpha-Linolensäure, und fettreiche Fische und Schalentiere stellen andere Omega-3-Fettsäuren bereit, die Docosahexaensäure und Eicosapentaensäure genannt werden, so das Mikronutrient Information Center des Linus Pauling Institute. Der tägliche Wert für Alpha-Linolensäure beträgt mindestens 1,1 bis 1,6 g pro Tag gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010.

Andere Informationen

Fettleibigkeit erhöht Ihren Cholesterinspiegel, essen Sie Chiasamen daher nur in Maßen, um eine unerwünschte Gewichtszunahme zu vermeiden, da jede Unze 139 Kalorien liefert. Einige Möglichkeiten, sie in eine nährstoffreiche Ernährung einzubeziehen, sind Toppings für Smoothies, Joghurt oder Müsli. Viele Faktoren beeinflussen den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herzkrankheiten. Der Verzehr von Chiasamen als Teil einer gesunden Ernährung reicht möglicherweise nicht aus, um den Cholesterinspiegel zu senken. Befolgen Sie weiterhin den ärztlichen Rat Ihres Arztes, um gesund zu bleiben.