Cashew-Ernährung

Cashewnüsse, die in tropischen und subtropischen Regionen wachsen, haben einen reichen, buttrigen Geschmack. Die Cashews wachsen in kleinen, kürbisförmigen Früchten, den sogenannten Cashew-Äpfeln. Cashews sind auch eine gute Quelle für verschiedene Nährstoffe, und Sie können sie als Teil einer gesunden Ernährung einschließen.

Ein Gericht mit Cashewnüssen auf einem Tisch. (Bild: JulieWild / iStock / Getty Images)

Die Fakten

Eine Unze trocken geröstete Cashewnüsse - etwa eine Handvoll oder 16 bis 18 Nüsse - hat 160 Kalorien und 13 g Fett, gemäß der US-amerikanischen Landwirtschaftsministerium (USDA) Nutrient Database für Standard Reference. Das meiste Fett in Cashewnüssen in ungesättigten Fettsäuren: Nur drei der 13 g Fett sind gesättigte Fettsäuren. Eine Unze Cashews enthält 4 g Eiweiß und 1 g Ballaststoffe. Die gleiche Portion Cashews enthält auch etwa 45 mg Phytosterole.

Bedeutung

Laut Langone Medical Center der New York University kann die Erhöhung des Anteils ungesättigter Fette in Ihrer Ernährung und die Senkung der Menge an gesättigten Fetten das Gesamtcholesterin verbessern. Die Phytosterole in Cashews haben auch cholesterinsenkende Fähigkeiten.

Leistungen

Zusätzlich zu einer positiven Beeinflussung des Cholesterinspiegels gibt es viele Gründe, warum Cashews Teil einer gesunden Ernährung sein können. In einer Studie, die im "International Journal of Obesity" im Jahr 2001 veröffentlicht wurde, fanden Forscher der Harvard School of Public Health und des Brigham and Women's Hospital heraus, dass Diätassistenten, die Nüsse wie Cashewnüsse in ihre Ernährung aufnehmen, in der Lage sind, besser abzunehmen als Menschen, die dabei bleiben mehr traditionelle Diätpläne. Eine andere Studie, die 2002 im "Journal of American Medical Association" veröffentlicht wurde, zeigte, dass Frauen, die Nüsse aßen, eine um 30 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit hatten, an Diabetes zu leiden, als Frauen, die keine Nüsse aßen.

Expertenwissen

Cashews werden als Teil der empfohlenen vier bis fünf Portionen "Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte" in der DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) empfohlen, einem Diätplan zur Bekämpfung von Bluthochdruck.

Überlegungen

Da Cashews reich an Fett und Kalorien sind, kann das Essen zu vieler von ihnen eine gesunde Ernährung verhindern. Begrenzen Sie Ihre Einnahme auf jeweils eine Handvoll. Einige Menschen sind allergisch gegen Cashewnüsse. Wenn Sie nach dem Verzehr von Cashewnüssen einen Hautausschlag, Kurzatmigkeit oder andere Symptome bemerken, suchen Sie einen Arzt auf.