Kann man ohne Kohlenhydrate leben?
Egal, ob Sie es Atkins, Paleo, South Beach oder einfach eine Low-Carb-Diät nennen, einige Gewichtsabnahme-Methoden sprechen die Überlegenheit von Eiweiß und Fett gegenüber dem dritten Makronährstoff, den Kohlenhydraten, an. Sie können die Aufnahme von Kohlenhydraten erheblich reduzieren - mit positiven und negativen Nebenwirkungen -, aber die Beseitigung aller Kohlenhydrate ist keine sichere Diätlösung. Sie können jedoch auf bestimmte Formen von Kohlenhydraten wie Zucker verzichten.
Eine Scheibe Vollkorn-Knäckebrot mit Gemüse. (Bild: AllAGRI / iStock / Getty Images)Zweck von Kohlenhydraten
Kohlenhydrate sind die von Ihrem Körper bevorzugte Energieform für Muskeln, Nervensystem und Stoffwechsel, obwohl er auf Protein als Energiequelle zurückgreifen kann. Wenn Sie Kohlenhydrate zu sich nehmen, zerlegt Ihr Körper sie in kleinere Einheiten Zucker und transportiert sie über den Blutkreislauf zu Geweben und Organen, wo sie zur Energiegewinnung eingesetzt werden. Glukose, einer der Zucker, in die Kohlenhydrate zerfallen, ist für das zentrale Nervensystem unerlässlich. Obwohl Ihr Körper Eiweiß als Energiequelle verwenden kann, erhöht dies die Belastung Ihrer Nieren, da die Nebenprodukte in den Urin ausgeschieden werden.
Nebenwirkungen von zu wenigen Kohlenhydraten
Eine Reduzierung der Kohlenhydrate könnte Vorteile bei der Gewichtsabnahme haben - eine im Jahr 2014 veröffentlichte Studie in Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease hat gezeigt, dass kohlenhydratarme Diäten das Körpergewicht senken und die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken problematisch für andere biologische Funktionen. Ohne die Glukose, die Kohlenhydrate liefern, fühlen Sie sich laut Iowa State University Extension möglicherweise schwach, schwindelig und erleiden Hypoglykämie - niedrigen Blutzucker. Sie können auch eine verminderte körperliche Leistungsfähigkeit sowie psychische und körperliche Erschöpfung feststellen.
Wie tief kann man gehen?
Die Ernährungsrichtlinien von 2010 für Amerikaner schlagen vor, mindestens 45 bis 65 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich zu nehmen. Bei einer 2.000-Kalorien-Diät entspricht dies 225 bis 325 Gramm Kohlenhydraten pro Tag, da jedes Gramm Kohlenhydrate 4 Kalorien liefert. Eine im Jahr 2003 im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism veröffentlichte Studie untersuchte jedoch Frauen, die nur 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag verbrauchen, und stellte fest, dass diese für einen kurzfristigen Gewichtsverlust und über einen Zeitraum wirksamer waren als eine fettarme Diät von sechs Monaten nicht mit einem erhöhten kardiovaskulären Risiko verbunden war. Sie können einfache Kohlenhydrate wie Zucker ausschneiden, ohne schädliche Auswirkungen zu haben und gleichzeitig komplexe Kohlenhydrate in Form von Gemüse oder Vollkornprodukten zu sich zu nehmen.
Intelligente Vergaseroptionen
Wenn Sie es vorziehen, weniger Kohlenhydrate zu verwenden, beseitigen Sie einfache Kohlenhydrate wie Saccharose und Laktose. Diese Version von Kohlenhydraten zerfällt schnell und wird schnell in den Blutkreislauf aufgenommen. Es liefert Energie, die nur kurze Zeit anhält. Komplexe Kohlenhydrate hingegen benötigen eine längere Verdauungszeit, wodurch der Blutzucker langsam ansteigt und Sie länger anhaltende Energie erhalten. Bei der Auswahl von Kohlenhydraten sollten Sie ballaststoffreiche Optionen wie Vollkornprodukte und Gemüse wie Blattgemüse, Sellerie und Karotten wählen. Ein gesunder Weg, um einfache Kohlenhydrate zu schneiden, ist die Eindämmung der Zuckerzugabe. Nehmen Sie sich Zeit, um die Inhaltsstoffetiketten zu lesen, und notieren Sie, ob eine Zuckerform ganz oben auf der Liste steht. Zu den Pseudonymen für Zucker gehören Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, getrockneter Rohrsirup, Invertzucker, Melasse, Saccharose, brauner Reissirup, Honig und Ahornsirup.
