Können Sie einen Vegetarier genannt werden, wenn Sie Fisch essen?

Es gibt viele Diskussionen über die Definition des Vegetarismus. Einige Leute glauben, dass Vegetarier Fisch essen können, andere dagegen nicht. Einige Leute denken sogar, dass der Verzehr von kleinen Mengen Geflügel zu einer vegetarischen Diät gehören kann. Eine vegetarische Diät ist traditionell auf pflanzlicher Basis, aber es gibt viele Arten vegetarischer Diäten, wie halbvegetarisch und vegan.

Eine Frau, die Gemüse und Fisch zu einer Mahlzeit isst. (Bild: matthewennisphotography / iStock / Getty Images)

Vegetarismus

Einige Leute denken, dass Vegetarier nur Gemüse essen. In Wirklichkeit essen Vegetarier eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Getreide, Obst, Gemüse, Milchprodukte, Linsen, Bohnen, Nüsse und Tofu. Echte Vegetarier essen per Definition kein Fleisch wie Huhn, Truthahn, Schweinefleisch oder Rindfleisch. Außerdem essen echte Vegetarier keine Meeresfrüchte wie Fisch. Veganer konsumieren nur pflanzliche Lebensmittel; Ovo-Lacto-Vegetarier essen Milch und Eier zusammen mit pflanzlichen Lebensmitteln; Lacto-Vegetarier essen laut Colorado State University Extension Pflanzen, Milchprodukte und Käse.

Pesco-Vegetarismus

Laut Dr. Bill Sears, Professor an der University of California in Irvine, werden Vegetarier, die Fisch konsumieren, "Pesco-Vegetarier" genannt. Das Wort "Pesco" leitet sich vom lateinischen Wort für "Fisch" ab. Pesco-Vegetarier sind eine Art Halbvegetarier, der auch andere Formen von Meeresfrüchten wie Garnelen und Jakobsmuscheln konsumieren kann, aber keine Landtiere wie Huhn oder Rindfleisch.

Zweck der vegetarischen Diät

Es gibt verschiedene Gründe, Vegetarier zu werden, und die Absichten einer Person mit der Ernährung verändern normalerweise, wie er Vegetarismus definiert. Manche Menschen werden aus Gründen des Tierrechts Vegetarier. Beispielsweise glaubt die Vegetarian Society, dass Menschen, die Fisch essen, nicht als Vegetarier betrachtet werden können, da Fische lebende Tiere sind, die Schmerzen empfinden können. Manche Menschen sind Vegetarier, nur um die Gesundheit zu fördern. Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen Vegetarier sind, halten den Verzehr von Fisch für akzeptabel.

Vorteile von Fisch

Dr. Bill Sears stellt fest, dass die gesündeste Art von Diät eine pesco-vegetarische Diät ist, die pflanzliche Lebensmittel und Fisch umfasst. Dies liegt daran, dass Fisch einen hohen Protein- und B-Vitamin-Gehalt hat, zwei wichtige Nährstoffe, die traditionelle Vegetarier manchmal schwer genug haben. Außerdem enthalten bestimmte Fischarten wie Lachs und Makrele einen hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fetten, die zur Aufrechterhaltung normaler Körperfunktionen erforderlich sind.

Protein- und Eisenvergleich

Echte Vegetarier, die keinen Fisch essen, müssen ausreichend Eiweiß und Eisen in anderen Lebensmitteln wie Bohnen, Linsen, Nüssen und Tofu verzehren. Eiweiß und Eisen unterstützen den Körper mit Energie. Protein hält auch die Muskeln stark, während Eisen das Immunsystem stark hält. Der Unterschied zwischen Fisch und pflanzlichen Lebensmitteln in Eiweißstoffen besteht darin, dass Fische Hämeisen enthalten. Die National Institutes of Health gibt an, dass Hämeisen, das in tierischen Produkten vorkommt, in pflanzlichen Lebensmitteln besser aufgenommen wird als Nichteisen.